Моя семья обожает пироги с вишней. Сладкое тесто и кислинка от вишни — на мой взгляд, идеальное сочетание. Попробуйте. Пирог не сложный в приготовлении и вкусный.

Количество порций: 15
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал

для теста:
яйцо — 3 шт.
масло сливочное — 120 г
сметана — 100 мл
сахар — 0,75 ст.
разрыхлитель — 10 г
соль — щепотка
мука — 200 г
для начинки:
вишня — 200-30 г
стружка кокосовая — 10 г
для глазури:
сметана — 300 мл
сахар — 0,75 ст.
ванилин — 1 г
стружка кокосовая — 30 г

Яйца взбейте с сахаром и солью.

Добавьте растопленное масло и сметану. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, взбейте.

Тесто выложите в смазанную форму для выпечки. Сверху выложите вишню (можно замороженную или из компота), посыпьте кокосовой стружкой. Поставьте в горячую духовку при t-180º на 30 минут.

Тем временем приготовьте глазурь. Смешайте в чашке сметану, сахар, ванилин и кокосовую стружку.

Через указанное время достаньте пирог и полейте глазурью.

Выпекайте еще 20-30 минут.

По готовности дайте пирогу остыть, затем нарежьте на кусочки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Тамара
Рецепт опубликован 10.03.2016