На волне итальянского флешмоба я стала коллекционировать рецепты итальянской кухни — уж очень мне она понравилась своей яркостью вкусов, цветов и ароматов. Каждый обед или ужин превращается в настоящий праздник для семьи!
Сегодня задумалась о том, что же испечь сладенького по-быстрому. И вспомнила про один еще неопробованный рецепт итальянского пирога с виноградом. Все необходимое для него у меня было, и вот, пожалуйста, угощайтесь порогом с виноградом.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 745 ккал

тесто дрожжевое — 500 г
виноград — 700-800 г
сахар — 9 ст.л.
масло растительное (оливковое или подсолнечное рафинированное) — 10 ст.л.
сахарная пудра
мука – 2-3 ст.л.
яйцо – 1 шт.

Вымыть виноград и обсушить на полотенце. Если он с косточками, то разрезать виноградинки на 2-4 части и удалить косточки. У меня виноград без косточек.
Тесто у меня было готовое из магазина. Вымесить тесто с 6 ст.л. сахара и 8 ст.л. масла. Разделить его на 2 части. Одну часть раскатать так, чтобы выстелить ею форму с бортиками. Смазать форму маслом и выложить в нее тесто так, чтобы получились высокие бортики.
Выложить виноград на тесто, посыпать 3 ст.л. сахара и полить оставшимися 2 ст.л. масла. Слегка присыпать мукой или крахмалом, чтобы начинка не потекла.
Взбить яйцо и смазать им бортики пирога. Накрыть второй половиной теста, тщательно защипнуть края. Для украшения можно воткнуть сверху несколько виноградин.
Дать пирогу расстояться 15 минут, смазать яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-50 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото СветаЛана
Рецепт опубликован 23.08.2015