На волне итальянского флешмоба я стала коллекционировать рецепты итальянской кухни — уж очень мне она понравилась своей яркостью вкусов, цветов и ароматов. Каждый обед или ужин превращается в настоящий праздник для семьи!
Сегодня задумалась о том, что же испечь сладенького по-быстрому. И вспомнила про один еще неопробованный рецепт итальянского пирога с виноградом. Все необходимое для него у меня было, и вот, пожалуйста, угощайтесь порогом с виноградом.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 745 ккал
виноград — 700-800 г
сахар — 9 ст.л.
масло растительное (оливковое или подсолнечное рафинированное) — 10 ст.л.
сахарная пудра
мука – 2-3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
Вымыть виноград и обсушить на полотенце. Если он с косточками, то разрезать виноградинки на 2-4 части и удалить косточки. У меня виноград без косточек.
Тесто у меня было готовое из магазина. Вымесить тесто с 6 ст.л. сахара и 8 ст.л. масла. Разделить его на 2 части. Одну часть раскатать так, чтобы выстелить ею форму с бортиками. Смазать форму маслом и выложить в нее тесто так, чтобы получились высокие бортики.
Выложить виноград на тесто, посыпать 3 ст.л. сахара и полить оставшимися 2 ст.л. масла. Слегка присыпать мукой или крахмалом, чтобы начинка не потекла.
Взбить яйцо и смазать им бортики пирога. Накрыть второй половиной теста, тщательно защипнуть края. Для украшения можно воткнуть сверху несколько виноградин.
Дать пирогу расстояться 15 минут, смазать яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-50 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото СветаЛана
Рецепт опубликован 23.08.2015
Отправка данных
Надо отложить себе в копилку рецепт.
а я ни разу не пробовала пирог с виноградом. Он у нас толком и не растет – холодно. А покупной – такой дорогой, что едим исключительно в свежем виде)
И я его раньше в пирогах не ела, а про виноградное варенье на этом сайте первый раз узнала. Но сейчас как раз начинается у нас в Сибири виноградный “сезон” – привозят его много и стоит он дешевле, чем в другое время года. Вот я и воспользовалась этим. Дети уже наелись его и лежит он несчастный в холодильнике – жааалко… А пирог съели за 1 вечер.
Светлана, как я могла пропустить такой пирог! Янтарный я уже забрала в копилку. Но это чудо-пирог ОБЯЗАТЕЛЬНО беру в копилку. Сколько всего пеку, но со свежим виноградом никогда не пекла, только использовала в десертах. А винограда у нас полно, всякого разного. Обязательно сделаю.
У меня теперь стоит в первую очередь этот пирог, а потом, попозже – Янтарный.
Вы меня так порадовали такими прекрасными рецептами, спасибо Вам.
Я и не думала виноград в выпечке использовать. Интересно как это на вкус.
Я тоже готовлю пироги с виноградом, но обычно использую кишмишные сорта винограда. В них отсутствует косточка.