Пирог с мясом — отличный вариант вкусного и сытного обеда или ужина. При этом не нужно сильно тратиться! А благодаря постному тесту пирог получается ещё и малокалорийным. За рецепт спасибо Светлане.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 1075 ккал

 
для теста:
вода — 180 мл
мука пшеничная — 2,5 ст.
масло оливковое — 70 мл
соль — 4 г
для начинки:
фарш свино-говяжий (свиной) — 300 г
лук репчатый — 250 г
масло сливочное — 30 г
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

 

Для начала замесить тесто. Для этого смешать в миске воду с маслом, посолить, добавить муку и замесить тесто. Когда в миске мешать станет трудно, продолжить вымешивать на столе руками. Затем завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник. В это время сделать начинку. Репчатый лук нарезать тонкой соломкой. Фарш смешать с луком, посолить и поперчить по вкусу. Тесто достать из холодильника и разделить на две части: одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатать по форме противня. Противень застелить пергаментом и выложить на него тесто. Сверху распределить начинку. Для большей сочности разложить по поверхности начинки кусочки сливочного масла (это не обязательно, особенно, если фарш жирный). Раскатать второй кусок теста и накрыть им пирог. Хорошо защипнуть края и по всей поверхности наколоть тесто вилкой. Смазать верх растительном маслом и поставить в разогретую заранее духовку на 30-35 минут (180°-190°C). Как только пирог будет готов, смочить его немного водой, накрыть полотенцем и дать постоять минут 10.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 16.11.2015