Пирог с квашеной капустой в мультиварке

Мне нравится капуста в любом виде, будь она в салате в свежем виде, квашеная или тушеная. Моя семья очень любит пирожки с капустой, как впрочем, наверное, и большинство людей. Капуста – это для меня идеальный продукт в любом  варианте ее приготовления. Пирог с капустой еще проще в приготовлении и ничем не хуже, чем пирожки, с которыми все же нужно повозиться. Вариант приготовления пирога с капустой в мультиварке настолько прост, что его невозможно не полюбить. Я не устану благодарить тех хороших людей, которые придумали такое чудо техники, как мультиварка и многие другие.

Делюсь с вами своим прекрасным рецептом пирога с тушеной капустой, который я готовлю в мультиварке. Очень надеюсь, что вам понравится.

Чтобы приготовить пирог с квашеной капустой в мультиварке, вам понадобится:

для теста:
кефир – 1 стакан
яйца – 1 шт.
сода – 0,5 ч.л.
мука – 1,5-2 стакана
соль
сахар – 1 ч.л.
для начинки:
капуста – 500 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.

Как приготовить пирог с квашеной капустой в мультиварке:

1. Прежде всего, начну с капусты. Непосредственно для приготовления этого пирога я использую тушеную капусту. Для ее тушения тоже можете использовать мультиварку, собственно, как я и сделала в этот раз. Изначально можно брать свежую капусту, можно квашеную, а можно пополам. У меня на этот раз только квашеная. Берем где-то 500г, так как в пирог нам нужно около 300 грамм тушеной капусты. Если вам кажется, что квашеная капуста очень кислая, то предварительно промываем ее водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Очищаем лук от шелухи, промываем и мелко нарезаем.
3. Моем морковь, чистим и трем на средней терке.
4. Включаем мультиварку в режим «Жарка» и пассеруем лук с морковью на протяжении 10-15 минут.
5. Далее добавляем капусту и в режиме «Тушение» оставляем на полчаса.
6. Займемся тестом. Взбиваем яйца с щепоткой соли и сахаром, лучше воспользоваться миксером. Добавляем кефир и соду, смешиваем. Постепенно всыпаем просеянную  цельнозерновую и пшеничную муку (я беру их в равных количествах) и замешиваем тесто. У вас должно получиться тесто наподобии того, как для кексов.
7. Форму мультиварки смазываем растительным маслом, выливаем тесто и равномерно его распределяем по поверхности.
8. Сверху выкладываем капусту, которую мы потушили, и выставляем мультиварку в режим «Выпечка» на 90 минут.
9. После того как мультиварка звуковым сигналом сообщит об окончании приготовления, открываем крышку и даем возможность пирогу немного остыть. Затем вынимаем, перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!