Пирог этот готовится быстро и просто, но, несмотря на простоту, подарит вам и вашей семье праздник вкуса! Попробуйте, и пирог получит постоянную прописку в вашем доме!

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 440 ккал

для теста:
мука — 190 г
яйцо — 4 шт.
масло растительное — 60 мл
сметана — 250 мл
разрыхлитель — 1 ч.л.
горчица — 1,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
для начинки:
рис — 1 ст.
рыба красная — 450 г
яйцо куриное — 4 шт.
зелень — пучок
соль – по вкусу
перец — по вкусу

Первым делом подготовим все ингредиенты для начинки.

Любую красную рыбу отвариваем со специями до готовности, так же отвариваем до готовности рис. Яйца варим вкрутую, даем остыть, очищаем.

Рыбу достаем из бульона, даем остыть и нарезаем небольшими кусочками.

Яйца нарезаем кубиками средней величины,

зелень моем, даем воде стечь и измельчаем.

Соединяем рис, рыбу, яйца, зелень, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Начинка готова.

В миску вбиваем яйца, слегка взбиваем венчиком, затем добавляем сметану, горчицу, растительное масло и взбиваем до однородности. В конце кладем просеянную с разрыхлителем и солью, муку и перемешиваем до однородного состояния.

Форму (28 см в диаметре) застилаем пергаментом, смазываем маслом и на дно выливаем половину теста, сверху кладем начинку, а сверху выкладываем оставшееся тесто, равномерно распределив по поверхности.

Выпекаем пирог при 180 градусах около 30 минут. Даем ему немного остыть, извлекаем из формы и охлаждаем на решетке… хотя пирог можно употреблять и сразу после выпечки.

Пирог нарезаем кусочками и подаем к столу.

Пирог можно подать как основное блюдо, а также можно подать к чаю.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Elvira
Рецепт опубликован 13.03.2016