Пирог с гусиными выжарками, грибами и картофелем
В моей семье все очень любят домашнюю выпечку — пироги с различными начинками, рогалики, булочки, печенье. И я стараюсь готовить. Сегодня у меня пирог с сушеными лесными грибами, картофелем и гусиными выжарками.
Сушеные грибы я замачиваю на 8 часов в холодную воду.
1. Вылить простоквашу в кастрюлю, добавить сахар, топленое масло, соль и слегка подогреть.
2. Затем добавить 2 яйца, дрожжи, муку и замесить тесто. Поставить его в теплое место для поднятия на 30 минут.
3. Отварить грибы в подсоленной воде 20 минут, а картофель — 15 минут.
4. Выложить гусиные выжарки на сковороду, добавить к ним нарезанный репчатый лук и отваренные грибы и хорошо потушить.
5. Когда содержимое остынет, добавить к нему отварной картофель и пропустить все через мясорубку.
6. Противень смазать растительным маслом, тесто разделить на 2 части. Раскатать тесто, выложить на противень, затем положить начинку, а сверху закрыть 2-й половинкой теста. Верх пирога смазать яйцом.
7. Оставить для подъема на 10 минут.
8. Затем поставить в разогретую духовку и выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.
9. Готовый пирог выложить на блюдо.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 04.02.2016
https://www.1001eda.com/pirog-s-gusinymi-vyzharkami-gribami-i-kartofelem © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!