Такой пирог готовится очень просто, но зато вкус у него превосходный! Обратите внимание, какие взяты продукты для начинки, и вам тоже непременно захочется приготовить в таком исполнении.

 

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 780 ккал

мука — 500 г
дрожжи — 30 г
масло оливковое — 4 ст.л.
молоко — 80 мл
вода — 250 мл
соль — 1 щепотка
сахар — 0,5 ч.л.
для начинки:
грибы — 125 г
зеленый лук — 4 перышка
бекон запеченный — 80 г
сыр козий — 150 г
сметана — 75 г
тимьян — 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
перец — по вкусу

Дрожжи растереть с сахаром, смешать с теплым молоком и поставить в теплое место, пока не начнется процесс брожения (появляется пузырьки воздуха). Просеять муку и соль и добавить в дрожжи с сахаром. Замесить тесто, постепенно добавляя оливковое масло и воду. Поставить в теплое место на 1,5 часа, пока тесто удвоится в объеме.

Начинка.
Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук очистить и нарезать кольцами. Бекон нарезать небольшими полосками. Смешать козий сыр со сметаной и тимьяном, приправить солью и перцем.

Далее взять два листа для выпечки, накрыть их пергаментной бумагой и посыпать мукой. Тесто разделить пополам, раскатываем в тонкие пласты, оставляем на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем равномерно распределить на пласты теста сыр и ломтики грибов. Посыпать зеленым луком и выложить полоски бекона. Выпекать в разогретой духовке при температуре 220ºС в течение 12 минут. Перед подачей посыпать свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Асим
Источник kuchnialidla.pl/product/tarta-flambee-z-pieczarkami-i-boczkiem
Рецепт опубликован 10.01.2016