Такой пирог готовится очень просто, но зато вкус у него превосходный! Обратите внимание, какие взяты продукты для начинки, и вам тоже непременно захочется приготовить в таком исполнении.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 780 ккал
дрожжи — 30 г
масло оливковое — 4 ст.л.
молоко — 80 мл
вода — 250 мл
соль — 1 щепотка
сахар — 0,5 ч.л.
для начинки:
грибы — 125 г
зеленый лук — 4 перышка
бекон запеченный — 80 г
сыр козий — 150 г
сметана — 75 г
тимьян — 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
перец — по вкусу
Дрожжи растереть с сахаром, смешать с теплым молоком и поставить в теплое место, пока не начнется процесс брожения (появляется пузырьки воздуха). Просеять муку и соль и добавить в дрожжи с сахаром. Замесить тесто, постепенно добавляя оливковое масло и воду. Поставить в теплое место на 1,5 часа, пока тесто удвоится в объеме.
Начинка.
Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук очистить и нарезать кольцами. Бекон нарезать небольшими полосками. Смешать козий сыр со сметаной и тимьяном, приправить солью и перцем.
Далее взять два листа для выпечки, накрыть их пергаментной бумагой и посыпать мукой. Тесто разделить пополам, раскатываем в тонкие пласты, оставляем на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем равномерно распределить на пласты теста сыр и ломтики грибов. Посыпать зеленым луком и выложить полоски бекона. Выпекать в разогретой духовке при температуре 220ºС в течение 12 минут. Перед подачей посыпать свежемолотым черным перцем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Асим
Источник kuchnialidla.pl/
Рецепт опубликован 10.01.2016
Отправка данных
Пирог получился на славу. Понятно,что очень вкусный. С оригинальной начинкой в виде ветчины и грибов. А грибы конечно добавлю шампиньоны. У нас редко в продаже бывают лесные грибы. А так бы хотелось!
Рецепт добавлю в закладки, хочу попробовать.