В сезон вишни и черешни предлагаю вам приготовить вкусную выпечку из этих ягод. В этом году у нас на даче черешня удалась на славу, поэтому приготовлю пирог с ней. Сочная и сладкая черешня делает вкус выпечки просто неповторимым! Такой пирог можно делать и из вишни, если она крупная, спелая и достаточно сладкая. Из кислых ягод получается не совсем тот результат. Так как черешня сама по себе сладкая, сахара много не нужно. В случае с вишней – нужен дополнительный сахар. Приготовьте также малиново-миндальный пирог. В летнюю жару можно освежаться прохладными домашними лимонадами, коктейлями и чаями вместо привычных газировок или горячего чая. К черешневому пирогу рекомендую летний чай с клубникой и манго. А тем, кто любит шоколад, советую попробовать цитрусовый рецепт горячего шоколада или холодный шоколадный молочный коктейль с мороженым.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

мука – 300 г
сахар – 100 г
масло сливочное – 150 г
яйца – 3 шт.
сметана – 200 г
сахар ванильный – 1 пакетик
разрыхлитель – 1 ч.л.
черешня спелая – 400 г
пудра сахарная – для украшения

1. Подготовить ягоды. Спелую черешню промыть и удалить косточки. Ягоды выложить на дуршлаг, чтобы стек сок.
2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
3. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванилью в пышную массу. Если готовить такой пирог с вишней, сахара взять в 2 раза больше.
4. Яйца взбить и добавить со сметаной в масляную смесь. Перемешать ложкой.
5. Понемногу подсыпая муку в смесь, замесить густое тесто.
6. Выложить обсушенную черешню в тесто и перемешать. Если ягоды будут с соком, тесто станет жидкое и не пропечется.
7. Тефлоновую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто с ягодами в форму и разровнять.
8. Поставить форму с тестом в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Проверять готовность спичкой, которая должна выходить из пирога сухая.
9. Пирог остудить и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 01.08.2014