Летом так хочется побаловать себя и близких ароматной выпечкой с фруктами и ягодой. Довольно часто пеку такой пирог, варьируя начинку в зависимости от сезона и настроения.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал

Мука — 300 грамм
Сахар — 100 грамм
Сливочное масло — 150 грамм
Яйцо — 3 шт.
Ванилин — 1 пакетик
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Черешня сладкая, спелая — 400 — 500 гр

Растереть мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином, добавить яйца и сметану, перемешать. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить в тесто (в итоге по консистенции должно получиться как густая сметана). Черешню помыть, удалить косточки, разрезать на две половинки. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой или застелить пергаментом (я этого не делаю, но тут все зависит от формы), выложить тесто, черешню и аккуратно все перемешать ложкой, чтобы черешня распределилась равномерно. Я мешаю прямо в форме, но, для Вашего удобства (если, например, застилаете форму бумагой) можно смешать заранее и выложить уже готовую смесь в форму.
Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой, но я этого не делала — и так вкусно!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Олеся
Рецепт опубликован 07.09.2015