Пироги – самая вкусная выпечка. Все они такие разные, что когда хочешь выбрать один рецепт, не можешь определиться. Сейчас вот, например, в сезон тыквы, самым актуальным пирогом на вашем столе может стать именно пирог с тыквой. Осень приносит нам свои дары, и тыква не исключение. Но мне захотелось приготовить что-то поистине оригинальное и поэкспериментировать. Моим первым экспериментом с необычными ингредиентами стал пирог с ревенем. Вкус порадовал, такой пикантный с легкой кислинкой. Я решила не останавливаться на достигнутом и продолжать свои эксперименты. И вот мне попался интересный рецепт – пирог с айвой и кедровыми орешками из слоеного теста. Айва – фрукт весьма необычный, поэтому он так меня и привлек. Откровенно признаюсь, ни капельки не пожалела, что выбрала именно его для приготовления слоеного пирога. Предлагаю и вам познакомиться с этим фруктом поближе.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 685 ккал

тесто слоеное – 250 г
айва (среднего размера) – 2 шт.
орешки кедровые – 50 г
масло сливочное – 50 г
яйцо – 1 шт.
шоколад горький – 100 г
молоко – 50 мл
сахар – 4 ст.л.

1. Подготавливаем айву. Удаляем пушок, если он есть, с помощью щетки или другого подручного приспособления. Промываем айву под водой и нарезаем тонкими дольками.
2. Духовку разогреваем до 200 градусов. Берем противень, выстилаем его пергаментной бумагой, слегка смазываем ее сливочным маслом и выкладываем айву. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
3. Тем временем раскатываем тонко слоеное тесто. Выкладываем его на противень, подстелив предварительно пергаментную бумагу. Поверх теста выкладываем дольки айвы, которые к тому времени немного запеклись (размягчились) в духовке, слегка отступив от краев теста. Присыпаем айву сахаром, а края слоеного теста смазываем яйцом. Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 20 минут, должна получиться золотистая и румяная корочка.
4. За 5 минут до готовности присыпаем наш пирог кедровыми орешками.
5. Перед подачей на стол растапливаем шоколад с молоком на водяной бане. Поливаем горячим шоколадом пирог.

Лучше всего такой пирог есть горячим, пока не застыл шоколад. Однако теплый или холодный пирог по-своему вкусны. Для эффектной презентации рекомендуем подать пирог, украсив веточкой свежей мяты.

Приятного аппетита и вкусной выпечки!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 08.10.2014