Пирог-пицца из мексиканских лепешек: пошаговый с фото - Пироги с овощами, грибами от 1001 ЕДА

Пирог “По мотивам пиццы”

Пирог "По мотивам пиццы": пошаговое фото

Здравствуйте.
Сегодня хочу предложить простой в приготовлении, очень интересный рецепт пирога.
Немного напоминает пиццу, но скорей всего, больше многослойный пирог.
Люблю готовить разнообразную выпечку. Иногда хочется приготовить что-то необычное, новое и интересное.
В этом рецепте пирога теста нет, его заменяют мексиканские лепёшки (лепёшки я взяла с семенами льна, очень полезные и вкусные). Такой пирог готовится быстро, так как и начинка и тесто готовые.
Пирог получается многослойный, сытный и гармоничный по вкусу. Отличный вариант для быстрого перекуса или полдника, также можно взять кусочек пирога в дорогу, школу или на работу.
Пирог “По мотивам пиццы” при нарезке прекрасно держит форму и не разваливается. Вкусен и в холодном, и в горячем виде. По своему вкусу и предпочтениям в начинку можно добавить и другие овощи, например помидоры, или свежую зелень. Можно вместо колбасы положить копчёное мясо или грудинку, а также заменить на жареные грибы, очень вкусно с шампиньонами.

лепешки мексиканские с семенами льна – 4 шт.
сыр твёрдый – 150 г
огурчики маринованные – 3 шт. (небольшие)
картофель отварной – 3 шт. (средних)
колбаса вареная – 200 г
морковь по-корейски – 100-150 г
кетчуп – 2-3 ст.л.
укроп сушёный – по вкусу
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Сыр натереть на средней тёрке, использовать желательно твёрдый или полутвёрдый сорт сыра, мягкий плохо плавится и не подойдёт для этого блюда.
Сыр в этом пироге должен расплавиться, только в этом случае слои не будут распадаться.

Шаг № 2:

Огурчики нарезать маленькими кубиками. Можно взять не только маринованные, подойдут и солёные огурцы.

Шаг № 3:

Картофель заранее отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке (обязательно на мелкой, так картофель лучше распределится по лепёшке).

Шаг № 4:

Колбасу нарезать на небольшие ломтики, можно сделать ассорти, взяв половину варёной колбасы и половину полукопчёной или сырокопчёной, будет ещё вкуснее.

Шаг № 5:

На противень постелить лист пекарской бумаги или использовать силиконовый коврик. Выложить первую мексиканскую лепёшку, смазать её слегка кетчупом (можно вместо него взять томатный соус), посыпать слегка укропом. Разложить тонким слоем немного натёртого картофеля, посолить его и поперчить и также посыпать укропом. На картофель положить немного нарезанных огурчиков.

Шаг № 6:

Следующий слой – кусочки колбасы (не рекомендую много её использовать, лепёшки тонкие и слишком много начинки не нужно).

Шаг № 7:

На колбасу разложить морковь по-корейски, её также очень много не нужно. Совсем немного, для пикантности и лёгкой остроты пирога.

Шаг № 8:

Посыпать натёртым сыром, положить вторую мексиканскую лепёшку, слегка прижать руками, но не сильно, чтобы начинка и лепёшка хорошо скрепились между собой.

Шаг № 9:

Таким образом поступить со всеми оставшимися лепёшками.

Верхнюю лепёшку ничем смазывать не нужно, просто посыпать сыром. Перед тем, как посыпать сыром, очень аккуратно прижать пирог .

Поставить пирог в заранее разогретую духовку, выпечь при температуре 180-200°C, 15-20 минут. Дольше пирог в духовке держать не следует, иначе он станет слишком хрустящий.

Пирог "По мотивам пиццы": пошаговое фото

Готовый пирог нарезать на порционные кусочки, посыпать укропом и подать.
Приятного аппетита!
Надеюсь вам и вашим близким понравится мой рецепт пирога. Жду ваших мнений, критики и дополнений к моему рецепту.

Распечатать