Хочу поделиться с вами одним из необычных пирогов. Он, как я считаю, на любителя. Мне он очень понравился. В меру сладкий, в меру калорийный и с кислинкой, которую дает ему слива. Омлет-пирог получается очень мягким и влажным, можно даже сказать, со сливовым соусом, который можно кушать ложкой. Скорее всего, такой пирог-омлет я отнесла бы к диетическим низкокалорийным блюдам. Готовьте и пробуйте, даже если вы на диете! Он не придаст вам ни одного лишнего килограмма, но принесет удовольствие!

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Сливу хорошо промыть, извлечь косточки и нарезать на четыре части.

3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом (у меня форма диаметром 22 см).

Выкладываем нарезанную кольцами сливу по кругу, как на фото.

4. Теперь приготовим заливку. Для этого разобьем в глубокую миску яйца.

Добавим к яйцам сахарный песок

и немного соли.

Все хорошо взобьем венчиком.

5. В яично-сахарную смесь вливаем молоко.

Еще раз хорошо взбиваем венчиком.

6. В полученную массу просеиваем муку,

не переставая взбивать. Добавляем ванильную эссенцию и хорошо перемешиваем.

Тесто получается жидким.

7. Заливаем готовой заливкой сливу в форме.

8. Измельчаем не очень мелко фундук

и посыпаем готовый к выпечке омлет-пирог.

9. Отправляем пирог в разогретую до 160 градусов духовку на 80-90 минут. Следите за пирогом, чтоб корочка не сильно подгорела.

10. Даем остыть и нарезаем.

Пирог-омлет получается очень мягкий и влажный.

Пирог-омлет со сливами готов!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 15.09.2015