Пирог появился сегодня на нашем столе совсем спонтанно, благодаря найденному в морозилке пакету с замороженным щавелем. Сразу вспомнилось лето на участке родителей и вкусная мамина выпечка с ним. Я решила приготовить совсем простой небольшой пирожок, но постаралась приготовить его максимально полезным. Ведь сейчас такое время, когда организму как никогда нужно побольше витаминов.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал / 100 г
мука – 1,5 ст.
яйцо – 1 шт.
кефир – 0,5 ст.
сахар – 0,5 ч.л.
соль – щепотка
масло сливочное – 50 г
разрыхлитель – щепотка
масло растительное – 1 ч.л.
семя льна
для начинки:
щавель – 150 г
сахар – 2 ст.л.
для подачи:
сливки
сироп
Сливочное масло растереть с мукой, добавить кефир, сахар, соль, разрыхлитель и замесить тесто, дать ему немного отдохнуть. Разморозить щавель. Если он свежий, то хорошо его промыть, просушить и порезать на небольшие кусочки.
Тесто нарезать на маленькие кусочки, раскатать их в длинные прямоугольники.
На каждый прямоугольник выложить слоем щавель, посыпать сахаром
и скрепить края в гребешки.
Выложить трубочки на смазанную сливочным маслом форму спиралью,
сбрызнуть сверху пирог растительным маслом и посыпать семенами льна.
Отправляем пирог в разогретую заранее до 200 градусов духовку на 20 минут, уменьшив температуру до 180 градусов.
Вынимаем пирог, даем ему чуть остыть, нарезаем на кусочки.
Любителям сладкого, как я, например, рекомендую теплый пирог полить сливками и сиропом (у меня из клубничного варенья).
Получается очень вкусно, а также полезно!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 21.02.2016
Отправка данных
Снежана щавель мороженный можно использовать? Я думаю и с начинкой тоже можно эксперементировать, очень красиво в разрезе смотрится пирог.
Конечно, Денис, щавель можно использовать и свежий, и мороженный. Мы специально летом его срезаем и замораживаем. Знаете, как вкусно зимой супчик с щавелем. Не исключение и выпечка. А начинку можно использовать и другую. Только мне кажется, что для контраста все-таки лучше использовать что-то яркое зеленое. Можно попробовать шпинат с сыром, тоже очень вкусно получается, я и с такой начинкой пекла пирог. А шпинат можно купить в любом супермаркете круглогодично.
Мы щавель наморозили у нас его полно, попробуем пирожок.
Моя бабушка очень часто готовила пирожки со щавелем, у вас немного фантазийная версия.
А ваша бабушка готовила пирожки с щавелем из дрожжевого теста или из пресного? Моя бабушка часто летом пекла дрожжевые оладушки с припеком из щавеля с сахаром. Ой, как мы все их уплетали, еще с деревенской сметаной.
Какой интересный пирог получился, кольцевой прям!
А начинку с щавелем очень любим и поэтому обязательно займёмся вашим пирогом.Думаю, все будут довольны!
Спасибо, Наталья, за внимание к моему рецепту. Рада буду очень, если вашей семье придется по вкусу пирожок по этому рецепту. Обязательно поделитесь потом впечатлением.
Обязательно поделюсь. Спасибо вам!
Я пеку такие пироги из слоенного теста -это вкусно, а щавель -это интересно и вкусно-точно.
Впервые слышу про щавель в сладком варианте!
Наверное,по весне,как пойдет первый молодой щавелёк, то затею полпорции 
Вкусный лабиринт. Со щавелем готовлю редко – на даче только несколько гнездышек. Но очень нравится выпечка с ним
Какая прелесть и начинка интересная.
Как интересно со щавелем попробовать выпечку.