Пирог из сдобного дрожжевого теста с фруктами
Классический пирог из сдобного дрожжевого теста. Я очень люблю делать пироги, придумываю различные варианты сдобного теста и начинок. Тесто можно готовить с различными добавками (сдоба, фруктовое и овощное пюре и пр.) и делать разнообразные начинки. Какой простор для фантазии.
Сегодня я хочу представить сдобное дрожжевое тесто на молоке и начинку из фруктов: яблок Китайка, груш и слив. Готовим пирог из сдобного дрожжевого теста с фруктами!
для теста:
молоко – 250 мл
дрожжи сухие – 6 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 75 г
маргарин – 100 г
соль – 3 г (0,5 ч.л.)
мука – 500-550 г
для начинки:
яблоки – 500 г
груши – 1 кг
сливы – 400 г
сахар – 100 г
крахмал – 1 ст.л.
для корочки:
яйцо – 1 шт.
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
В 250 мл теплого молока распускаем 6 г сухих дрожжей. Яйцо взбиваем со 100 г сахара, добавляем 100 г растопленного и охлажденного маргарина. Смешиваем дрожжевую смесь со сдобой. Просеиваем 500 г муки с солью и начинаем вводить жидкую смесь, замешиваем тесто. Вымешиваем тесто до мягкости и гладкости, допускается добавить 1-2 ст.л. муки, но не переусердствуйте. Подготовленное тесто кладем в миску, смазанную маслом, для подъема в 2 раза или на 1-2 часа.
Приятного аппетита со сдобным дрожжевым пирогом с фруктами!
https://www.1001eda.com/pirog-iz-sdobnogo-drozhzhevogo-testa-s-fruktami-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!