Пирог из лаваша Ленивый хычин
Хычин — лепёшка из тонкого теста с картофелем и рассольным сыром или с мясом и зеленью. Это национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. Разновидностей таких лепешек – масса, и все они по достоинству оценены. Кстати, раньше считалось, что гостеприимная хозяйка дома просто обязана пригласить гостей на хычин. Блюдо считается одним из наиболее почетных в балкарско–карачаевской кухне. Я решила немного упростить это блюдо, дабы не возиться с тестом, и заменила его лавашом. Готовим пирог из лаваша Ленивый хычин.
лаваш – 3 шт.
картофель – 10 шт.
сыр твердый – 200 г
сметана (26%) -3 ст.л.
укроп
масло сливочное – 70 г
соль
вода – 180 г
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
2. Сметану развести в неполном стакане кипяченой холодной воды.
3. Один лист лаваша смазать разведенной сметаной, положить в форму так, чтобы края свисали с нее. На лист лаваша выложить половину картошки. Распределить по всей поверхности, посыпать половиной измельченного укропа.
4. Второй лист лаваша порвать на кусочки, каждый обмакивать в разведенной сметане и выкладывать сверху на картофельное пюре в хаотичном порядке, сверху выложить оставшуюся часть картофельного пюре и измельченного укропа.
5. Третий лист так же смочить и накрыть все сверху, края так же завернуть наверх. Если разведенная сметана осталась, то вылить ее сверху.
6. Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла.
7. Выпекать ленивый пирог из лаваша в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (около 25–30 минут). Подавать пирог горячим. Поверьте, несмотря на такую простоту приготовления, пирог каждому из вас придется по вкусу!
Удивляйте своих родных и гостей и простотой и невероятным вкусом пирога! Приятного аппетита с пылу–с жару!
https://www.1001eda.com/pirog-iz-lavasha-lenivyj-xychin © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!