Увидев эту идею на просторах интернета, я не удержалась и приготовила такой дрожжевой пирог!
К оформлению пирога можно привлечь детей, им непременно понравится процесс формирования шариков. В каждый шарик можно “прятать” разные начинки. Но я выбрала изюм, потому что он лучше всего сочетается с корицей (на мой вкус, разумеется).
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 610 ккал
молоко – 150 мл
дрожжи сухие – 1 ч.л.
сахар – 2-3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 50 г
соль – щепотка
мука – 350 г
для начинки:
сахарная пудра – 1,5 ст.л.
корица – 1,5-2 ч.л.
изюм – 2 ст.л.
кроме того:
масло подсолнечное
для глазури:
сахарная пудра – 150 г
вода – 3 ст.л.
В теплом молоке (до 30-40 градусов) растворяем сахар и дрожжи.
Просеянную муку смешиваем с солью и четверть всыпаем в молоко.
Добавляем в тесто яйцо и растопленное сливочное масло (все должно быть комнатной температуры).
Перемешиваем и, всыпая частями муку, замешиваем мягкое и не липкое тесто. Будьте внимательны — муки может уйти больше или меньше.
Готовое тесто кладем в миску и накрываем пленкой. Ставим в теплое место, чтобы оно подошло (примерно на 1 час или чуть больше). Промоем изюм и высушим его полотенцами.
Смешиваем ингредиенты для начинки: пудру и корицу. Подошедшее тесто обминаем и отрываем кусочек теста.
Тесто расплющиваем и кладем в серединку изюм (1-3 шт).
Скатываем шарик и обваливаем в коричной пудре.
Так поступаем со всем тестом.
Укладываем шарики в чашу, смазанную маслом. В серединку можно сделать ограничение из фольги или бумаги для выпечки.
Ставим чашу в мультиварку и включаем “подогрев” на 15 минут. Выключаем подогрев и даем подойти еще минут 10. Далее ставим режим “выпечка”. Доводим до готовности (с одной стороны, переворачивать не надо).
У меня на выпечку ушло около 35-40 минут.
Для глазури в просеянную сахарную пудру вливаем кипяток и хорошенько взбиваем миксером до однородности.
Полученной глазурью поливаем кекс.
Нарезаем на ломтики и подаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 10.03.2016
Отправка данных
какая интересная вкуснятинка!! надо будет попробовать! спасибо за идею!
оригинальная идея оформления, интересно придумано с шариками
Замечательны пирог – интересный и аппетитный.
Отличнейший пирог! Формовка очень интересная, беру на заметку!
Пирог просто необычный получился! Я первый раз встречаю такой способ приготовления пирога шариками. Глазурь получилась красивая, как на Пасхальном пироге.
Замечательный рецепт пирога. Спасибо за рецепт.