Домашний пирог-чизбургер с фаршем - Дрожжевой пирог от 1001 ЕДА

Пирог-чизбургер

Пирог-чизбургер: пошаговое фото

Мои мужчины часто просят меня приготовить домашние бургеры, а тут мне на глаза попался такой интересный рецепт – один большой чизбургер, и на всю семью!
Сочный мясной пирог с хрустящим тестом снаружи и нежным тягучим сыром внутри! Вкус невероятный! Лучше, чем в ресторанах!!! Ведь это домашний пирог, который приготовлен из качественных продуктов, без вредных добавок! Сама готова есть его на завтрак, обед и ужин! И с удовольствием буду угощать им своих гостей, потому что готовится он совершенно не сложно и быстро, а получается вкусным!
Приступим к приготовлению!

ДЛЯ ТЕСТА:
мука – 500 г
яйцо – 1 шт.
масло оливковое- 4 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 2 ч.л.
дрожжи – 55 г
вода – 170 мл
ДЛЯ НАЧИНКИ:
фарш – 500 г
помидоры (конс. в с.с.) – 400 г
лук репчатый – 2 шт.
лимон – 0,5 шт.
огурец (марин.) – 2-3 шт.
сыр – 200 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу
ДЛЯ ВЕРХА:
молоко – 2 ст.л.
кунжут

Количество порций: 6-8

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Замешиваем тесто. К муке добавьте яйцо, масло, сахар и соль.

Шаг № 2:

Добавьте дрожжи, растворившиеся в воде. Можно, конечно, добавить и сухие дрожжи в муку и добавить воды! Но мне захотелось живых дрожжей.

Шаг № 3:

Замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место подходить на 90 минут.

Шаг № 4:

В это время можно поджарить фарш (с солью, перцем и вашими любимыми специями. Нарезать кружочками огурчики и кубиками лук. Я не очень люблю ярко выраженный вкус лука, по этому залила лук соком половины лимона.
И если вы, как я, возьмёте томаты в собственном соку, потушите их с небольшие количеством сока, базиликом, чесноком и солью до загустения. А можно взять и готовый соус или кетчуп (около 100 г).

Шаг № 5:

Когда тесто подойдёт, разделите его на две части (приблизительно две трети и одну треть).

Шаг № 6:

Большую часть раскатайте толщиной около 3 миллиметров и уложите в смазанную форму.

Шаг № 7:

Далее выкладывайте обжаренный фарш.

Шаг № 8:

Следом – томатный соус.

Шаг № 9:

Далее – лук.

Шаг № 10:

Я ещё посыпала небольшим количеством творожного соленого сыра (но это совсем не обязательно).

Шаг № 11:

Следующим слоем – огурчики.

Шаг № 12:

И тёртым сыром.

Шаг № 13:

Раскатайте меньший кусок теста и накройте им пирог. Края залепите, а остатки теста срежьте.

Шаг № 14:

Верхушку нашего чизбургера смажьте молоком и посыпьте кунжутом. Отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Пирог-чизбургер: пошаговое фото

Дайте пирогу немного остыть в форме и подавайте к столу! Если не хватает зелени (как в порционных бургерах), подавайте на листьях салата! Пирог-чизбургер съедается моментально и остаётся вкусным даже в остывшем виде!
Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Булочки-чизбургеры.

Видео-рецепт Булочки-чизбургеры

Распечатать