Почему я обратила внимание на этот рецепт? А потому, что сама практически не применяю красную капусту у себя на кухне, хотя она мне очень нравится, и я прекрасно знаю, что она не только не хуже обычной белокочанной капусты, но даже лучше. Я имею ввиду ее красивый, праздничный цвет.
Красная капуста – отличный овощ, который нужно держать под рукой. Экономичные и питательные, плотные головки будут храниться у вас в холодильнике до месяца, в отличие большинства других продуктов. Она также имеет отличный вкус в сыром и приготовленном виде. Придает блюдам красивый цвет.
В этом рецепте салата красная капуста смешивается со сладкой и острой заправкой, изюмом и орехами пекан. Подать пикантный салат из красной капусты можно на любой стол, добавьте его в меню праздничного ужина.
Изюм выбирайте на свой вкус, орехи пекан можно заменить на другие, семена подсодничника или тыквы тоже вполне уместны.
- майонез – от 3/4 до 1 ст.
- песок сахарный – 3 ст. л.
- уксус яблочный – 3 ст. л.
- капуста краснокочанная (тонко нарезанная или нашинкованная) – 1 шт.
- лук красный (мелко или тонко нарезанный) – 1 шт. (средняя)
- изюм золотистый – 3/4 ст.
- орех пекан измельченный – 4 ст. л.
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 05мин.
Общее время приготовления: 15мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Соберите ингредиенты.
К этому салату прилагается несколько, очень простых, но важных, на мой взгляд, советов.
Советы
• Чтобы поджарить орехи пекан, разложите их на большой сухой сковороде и поставьте на средний огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока орехи пекан не станут ароматными и слегка подрумянятся.
• Превратите эту капусту в салат с низким содержанием углеводов, убрав изюм и используя заменитель сахара.
• Попробуйте и добавьте больше или меньше сахара и уксуса, в соответствии с вашими предпочтениями.
Согласитесь, друзья, очень простой, но в тоже время красивый, полезный и наверняка очень вкусный салатик.
Делитесь своим мнением, буду рада.
Отправка данных
В таком составе никогда не делала капустный салат, обычно заправляю маслом растительным с уксусом, а не майонезом. Но интересен вкус салата и в таком исполнении.
Да, салатик интересный, потому и привлек мое внимание. Я тоже не готовила подобным способом.
Благодарю, описание капусты просто чудесное, захотелось тоже прикупить и приготовить. ПРавда я без сахара готовлю, с некоторых пор от сахара отказалась совсем) А майонез можно домашний добавить. Вычитала где-то, что растительное масло в составе майонеза легче усваивается. Я так поняла, что из-за того что оно становится другим по консистенции, мелкодисперсное что-ли) А еще люблю сочетание капусты с морковью или яблоком, можно и семена подсолнечника или тыквы. Лучше конечно семена предварительно замочить чтобы от фитиновой кислоты избавиться, она вредна для нашего организма оказывается. И орехи с сухофруктами оказывается лучше не мешать. Ну это уже мои заморочки в питании после пройденного курса по самоочищению организма. Я очень довольна результатами, поэтому стараюсь придерживаться рекомендаций. Желаю здоровья!
Эльмира, это замечательно, что вы придерживаетесь правильного питания и дали нам много полезных советов. А вот я грешна, стараюсь, как могу, но получается слабо…
Ольга, я поняла для себя, что не хочу жить на таблетках, давление скакало, по утрам и весь день слабость, к вечеру разгонялась и спать не хотелось, режим дня сбился конкретно. Попала случайно на очень доступный по цене курс по самоочищению организма. В группе единомышленников оказалось по Милости Всевышнего очень просто отказаться от старых, привитых с детства привычек питания) с радостью поделюсь контактами автора этого курса если нужно)
Эльмира, ну, почему бы и нет? Зайдите в мою личку и скиньте ссылку. На этой странице не желательно. Посмотрим и оценим. Не каждому подходит то, что подойдет одному.
Интересный салат. Орехи пекан, думаю, что вполне можно заменить на грецкие, если тех, что в рецепте, нет :) И не совсем понятно мне для чего в майонез лить уксус. В общем надо будет опробовать, тогда уже вопросы (если останутся) будут более внятные :)
Марин, с орехами я согласна: где взять их, коли у нас его нет? Что касаемо уксуса, то, возможно, что у них (это перевод) майонез готовится не так как наши магазинные майонезы, где может быть сплошной уксус, особенно в Провансале.