Вашему вниманию вкуснейшее блюдо – Пикантная рисовая лапша с соусом Пад Тай (Pad Thai) и грибами!

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал

рисовая лапша — 250 г
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт.
сладкий перец — 2 шт. (лучше разных цветов)
грибы (шампиньоны) — около 250 г
соус Под Тай — 80-100 г
соевый соус — около 50 мл
растительное масло для тушения

Овощи промыть, очистить и нарезать соломкой тонкой. Грибы промыть под проточной водой, если крупные — порезать пополам, затем соломкой, если мелкие — просто соломкой. Разогреваем масло в глубокой сковороде, отправляем туда морковь и лук, тушим до полуготовности.

Рисовую лапшу заливаем крутым кипятком и оставляем на 5 минут, затем воду сливаем.

В сковороду отправляем грибы и тушим минут 10,

затем в сковороду кладем перец сладкий соломкой.

Тушим еще минут 5-7 и добавляем рисовую лапшу.

Все хорошо перемешиваем и добавляем соевый соус и соус Пад Тай.

Еще раз все хорошо перемешиваем до однородного распределения всех ингредиентов. Накрываем крышкой и тушим еще 5-7 минут. При подачи посыпаем зеленью и кунжутом. Готово!

Приятного вкусного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 28.05.2015