Пигоди – блюдо корейской кухни. Это вкуснейшие паровые пирожки из дрожжевого теста. Начинка для пигоди может быть самой разнообразной. Впервые я попробовала пигоди в гостях у подруги-кореянки еще в школе. Кушать пигоди нужно обязательно горячими – холодными они теряют свою прелесть. Интересно то, как принято подавать это блюдо. Готовый пирожок разрывают сверху и добавляют пикантную добавку – обычно, морковочку или другой корейский острый салат. Я в качестве пикантной добавки к этим пигоди с рубленым мясом и картофелем использовала то, что было в погребе – баночку острого лечо из болгарского перца, получилось тоже очень вкусно.

для теста:
молоко – 1 ст.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
масло сливочное – 50 г
мука – 3 ст.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
для начинки:
мясо (жирная говядина) – 500 г
картофель – 3 шт.
лук репчатый – 250 г
соль – 1-2 ч.л.
перец черный молотый- по вкусу
кинза – по вкусу
для пикантной добавки:
лечо (любой острый салат)

Количество порций: 6-8

Калорийность: Среднекалорийный

Приятного аппетита с вкусными пигоди с рубленым мясом и картофелем!