Пигоди – блюдо корейской кухни. Это вкуснейшие паровые пирожки из дрожжевого теста. Начинка для пигоди может быть самой разнообразной. Впервые я попробовала пигоди в гостях у подруги-кореянки еще в школе. Кушать пигоди нужно обязательно горячими – холодными они теряют свою прелесть. Интересно то, как принято подавать это блюдо. Готовый пирожок разрывают сверху и добавляют пикантную добавку – обычно, морковочку или другой корейский острый салат. Я в качестве пикантной добавки к этим пигоди с рубленым мясом и картофелем использовала то, что было в погребе – баночку острого лечо из болгарского перца, получилось тоже очень вкусно.
- для теста:
- молоко – 1 ст.
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- масло сливочное – 50 г
- мука – 3 ст.
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- для начинки:
- мясо (жирная говядина) – 500 г
- картофель – 3 шт.
- лук репчатый – 250 г
- соль – 1-2 ч.л.
- перец черный молотый- по вкусу
- кинза – по вкусу
- для пикантной добавки:
- лечо (любой острый салат)
Количество порций: 6-8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить растопленное масло, соль, сахар, муку и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой или салфеткой и оставить подходить. Оно должно увеличиться в два раза.
Пока тесто подходит, готовим начинку.
Приятного аппетита с вкусными пигоди с рубленым мясом и картофелем!
Отправка данных
Обычно готовлю блюда в пароварке. Приходится по состоянию здоровья. А вот о таких пирожках как – то не задумывалась. Надо и себе взять за основу.
Вкусные пирожки и главное много начинки.
Напоминает манты, значит, очень вкусно. Манты любят в нашей семье.
Беру в копилку, думаю, вкусное угощение получится.
Интересный рецепт пирожков, супер.
Ну надо же, какой интересный рецепт! Для нашей семьи очень подходит такое блюдо! Никогда не приходило в голову, что можно таким способом готовить пирожки. Светлана, спасибо вам, большое спасибо!
Никогда не готовила такое блюдо, интересно очень попробовать.
Спасибо,завтра обязательно приготовлю. Собиралась варить манты,но сделаю такие пигоди, думаю будет вкусно.
Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь.