Чтобы приготовить настоящую пиццу, не обязательно использовать деревенскую печь. Для этого отлично подойдет мультиварка. В мультиварке хорошо получается любая выпечка, поэтому пицца не станет исключением. Сегодня будем готовить пиццу с помидорами и салями, хотя в начинку можно положить все, что угодно. Тесто получается в меру мягкое и хрустящее – то, что надо. Тесто может быть очень разное. Попробуйте сделать тесто без дрожжей для пиццы в хлебопечке, или быстрое тесто для пиццы на сметане, кефире, йогурте или ряженке. Если хочется чего-то новенького и необычного, испеките пиццу на тесте из кабачков. С тестом разобрались. А для начинки выбирайте то, что вам нравится. Отличный выбор начинки в рецепте пиццы Кастелуччо. Выбирайте, а мультиварка займется делом!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

для теста:
мука – 250 г
дрожжи сухие – 1 ч.л.
вода – 4 ст.л. + 125 мл
сахар – 0,5 ч.л.
соль – щепотка
масло оливковое
для начинки:
помидоры – 5 шт.
лук – 1 шт.
салями – 150 г
сыр моцарелла – 100-150 г

1. Приготовить опару. Развести дрожжи в теплой воде, добавить 2 ст.л. муки и сахар. Перемешать, накрыть полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте, чтобы дрожжи активизировались.
2. Затем в опару добавить остальную муку и теплую воду, соль. Замесить тесто. Замешивать его минут 10, смазывая руки оливковым маслом. Тесто должно получиться гладким и эластичным.
3. Накрыть тесто полотенцем и поставить в глубокой миске на час в теплое место, чтобы его объем увеличился в 2 раза.
4. Готовое тесто обмять и разделить на 2 части. Если хотите получить более тонкое тесто для пиццы, можно разделить на 3 части.
5. Тесто раскатать или размять руками и выложить на дно чаши мультиварки.
6. Далее выложить любую начинку. Тесто можно смазать томатной пастой. Помидоры нарезать кружками, лук – кольцами. Салями нарезать брусочками или кружками. Выложить начинку на тесто. Сыр натереть на терке и присыпать сверху.
7. Выставить в мультиварке режим Выпечка на 40 минут. Если после этого начинка будет еще сырая и сыр не подрумянился, добавить еще время.
8. Вынуть готовую пиццу из чаши лопаткой и остудить. Сделать еще 1-2 пиццы, в зависимости от того, на сколько частей поделили тесто.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 20.07.2014