Чтобы приготовить блюдо, которое я вам сегодня предложу, придется потратить немного времени, что не менее важно, усилий. Все настолько просто, что даже неопытному кулинару по зубам. Кроме того, уверена, что многие иногда сталкиваются с такой проблемой, что бы такое приготовить на романтический ужин для любимого, и вот вам идеальный вариант, а главное, простой и очень-очень вкусный.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 345 ккал

картофель – 8 шт.
масло растительное – по вкусу
соль – по вкусу
масло сливочное – 60 г
пепперони – 100 г
моцарелла – 200 г
соус для пиццы – 200 мл
петрушка – по вкусу

1. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Картофель тщательно моем. Обсушиваем. Каждую картофелину смазываем растительным маслом и посыпаем по вкусу солью. Запекаем картофель в духовке около 30-40 минут, пока он не покроется корочкой и не станет мягким внутри. Запеченный картофель немного остуживаем и разрезаем пополам. Большую часть мякоти из картофеля вынимаем, при этом делая аккуратные лодочки. Изнутри смазываем картофель растопленным сливочным маслом, а затем так же и снаружи.
3. Выкладываем картофель на противень срезом вниз и отправляем в разогретую духовку еще на 6-7 минут. После этого картофельные половинки переворачиваем и оставляем в духовке еще на 1-2 минуты, чтобы они хорошо подсохли. Достаем из духовки и откладываем в сторону.
4. Колбасу пепперони нарезаем на небольшие кусочки (кубики).
5. Моцареллу натираем на терке. В каждую половинку картофеля кладем по одной ложке соуса для пиццы. Добавляем тертый сыр, затем колбасу. Отправляем картофель с начинкой в духовку буквально на пару минут, чтобы расплавился сыр. Перед подачей посыпаем измельченной свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 21.09.2014