Пицца Стромболи – это пицца в форме рулета. Готовится она в закрытом виде, как и пицца кальцоне. Поэтому сыр в ней не запекается сверху, а просто расплавляется внутри. Для того чтобы сделать пиццу стромболи или кальцоне, вам понадобится тесто. Его можно купить в сыром виде в супермаркете или приготовить самостоятельно. Я использовала классическое тесто для пиццы. Пицца стромболи – оригинальный вариант привычной пиццы, в начинку можно добавлять то же, что и в обычную пиццу. Если готовите вегетарианский вариант – можно не использовать сыр или использовать обезжиренный сыр. Попробуйте также мини пиццу с креветками и творогом Piccolo.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал

тесто для пиццы – 1 упаковка
спаржа – 12 стручков
перец болгарский желтый – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
сыр вегетарианский –200 г
соль, перец молотый – по вкусу
масло оливковое – 1 ч.л.
травы итальянские – 1 ч.л.

1. Спелые томаты очистить от плодоножек и семян. Измельчить в пюре. Вместо свежих томатов можно использовать соус из томатов в собственном соку.
2. Спаржу нарезать мелко. Перец очистить от семян и также мелко нарезать кубиком. Чеснок измельчить ножом или растереть.
3. Смешать спаржу, перец, томатное пюре, чеснок, итальянские травы, соль, перец и оливковое масло в стеклянной емкости.
4. Накрыть крышкой и поставить в микроволновку на полную мощность на 4 мин. Остудить. Если образовался сок, слить его.
5. Тесто для пиццы распределить на столе в прямоугольник тонким слоем.
6. Сыр натереть на мелкой терке. Половину всего сыра распределить по широкому краю теста.
7. Выложить овощную смесь на сыр и распределить по краю.
8. Присыпать овощи оставшимся сыром.
9. Свернуть тесто рулетом.
10. Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 25 мин.
11. Остудить и нарезать ломтиками. Подавать теплой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 20.08.2014