Наверное, это не настоящая пицца. А с другой стороны, что есть пицца? Начинка на лепешке из теста. Почему не на пита?
Домашние лепешки пита готовятся довольно просто. Так же несложно приготовить и домашний творог .
А тем, кто истово стоит за традиции, для кого пицца – это пицца, причем, желательно, по одному рецепту (все остальные – по мотивам), предлагаю посмотреть рецептик пицца-супа. Представьте себе, есть и такой. Супчик вкусный, все ингредиенты пиццы в комплекте, кроме сыра и теста. Кто мешает добавить?  Кстати, а какова она – классическая пицца? Лепешка с сыром и томатным соусом, запеченная в Помпейской дровяной печи. Все остальное  как хотите, так и называйте. И называют. Кальсоне – пицца закрытая. Фокачча – пицца без начинки. Еще бывает французская, индийская, американская пиццы. А сыр поверх всей начинки – это, не поверите, характеристика русской пиццы.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 488 ккал

масло оливковое – 1 ст.л.
фарш индюшиный – 100 г
чеснок – 2 зуб.
шпинат – 1 пучок
творог домашний – 300 г
пита – 4 шт.
лук красный – 0,5 шт.
сыр – 100 г
базилик – 0,5 ст.

1. Разогрейте духовку до 204°С.
2. Разогрейте 1 ч.л. растительного масла в сковородке. Пожарьте на нем индюшиный фарш, разбивая комочки, стараясь, чтобы все прожарилось, чтобы не оставалось цвета сырого мяса.
3. Очистите чеснок, пропустите через пресс. Промойте и порежьте шпинат. Добавьте чеснок и шпинат к фаршу и, помешивая, жарьте 2 мин.
4. Творог протрите через металлическое сито или пюрируйте блендером. Пита разрежьте пополам. Каждую половинку смажьте оливковым маслом. На каждую положите творог, на творог – индюшиный фарш.
5. Порежьте лук кубиками. Сыр натрите на терке. Посыпьте пиццу луком и сыром.
6. Выпекайте пиццу 12-15 мин. показатель готовности – расплавившийся сыр. Посыпьте сверху базиликом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 02.05.2015