Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе

Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото

Пицца – замечательная горячая закуска, которую любят, наверное, все. Начинку готовят по своему вкусу. А мне нравится начинка из помидор, моцареллы и базилика. Получается ну очень вкусная пицца! Попробуйте пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе!

для теста:
мука – 250 г
масло оливковое – 3 ст.л.
дрожжи сухие – 1 ст.л.
вода – 120 мл
соль – 1 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
для начинки:
помидоры – 4 шт.
моцарелла – 250 г
сыр твёрдый – 50 г
базилик – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В тёплую воду добавить дрожжи и сахар. Размешать и оставить на 10 минут. На поверхности должна образоваться пенная шапочка.
Шаг № 2:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Муку просеять. Добавить соль. Перемешать.
Шаг № 3:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В муку добавить разведенные дрожжи.
Шаг № 4:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Растительное масло.
Шаг № 5:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Перемешать вначале лопаточкой.
Шаг № 6:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Потом заместить тесто руками.
Шаг № 7:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Должно получиться гладкое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если тесто получается липким, можно добавить немного муки.
Шаг № 8:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Миску с тестом затянуть пищевой плёнкой и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в размере в 2 раза. Тесто обмять.
Шаг № 9:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Переложить тесто на стол, присыпанный мукой. Раскатать по размеру формы.
Шаг № 10:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Тесто переложить в смазанную маслом форму. Сделать небольшие бортники.
Шаг № 11:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Приготовить начинку.
Помидоры помыть. Обсушить.
Нарезать кружочками.
Шаг № 12:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Моцареллу вынуть из рассола. Дать рассолу стечь. Нарезать шарики кружочками.
Шаг № 13:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Базилик помыть. Обсушить. Нарезать.
Шаг № 14:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Помидоры выложить на тесто. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг № 15:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Сверху выложить моцареллу.
Шаг № 16:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
Присыпать базиликом.
Шаг № 17:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17
Сверху натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр.
Шаг № 18:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото
Пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе поставить в прогретую духовку и выпекать при 180 градусах 20 минут.

Приятного аппетита с пиццей с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе!

https://www.1001eda.com/picca-s-pomidorami-mocarelloj-i-bazilikom-a-lya-kapreze-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!