Личные впечатления о рецепте:
Пицца – замечательная горячая закуска, которую любят, наверное, все. Начинку готовят по своему вкусу. А мне нравится начинка из помидор, моцареллы и базилика. Получается ну очень вкусная пицца! Попробуйте пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе!
Чтобы приготовить пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- мука – 250 г
- масло оливковое – 3 ст.л.
- дрожжи сухие – 1 ст.л.
- вода – 120 мл
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- для начинки:
- помидоры – 4 шт.
- моцарелла – 250 г
- сыр твёрдый – 50 г
- базилик – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В тёплую воду добавить дрожжи и сахар. Размешать и оставить на 10 минут. На поверхности должна образоваться пенная шапочка.
Шаг № 2:
Муку просеять. Добавить соль. Перемешать.
Шаг № 3:
В муку добавить разведенные дрожжи.
Шаг № 4:
Растительное масло.
Шаг № 5:
Перемешать вначале лопаточкой.
Шаг № 6:
Потом заместить тесто руками.
Шаг № 7:
Должно получиться гладкое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если тесто получается липким, можно добавить немного муки.
Шаг № 8:
Миску с тестом затянуть пищевой плёнкой и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в размере в 2 раза. Тесто обмять.
Шаг № 9:
Переложить тесто на стол, присыпанный мукой. Раскатать по размеру формы.
Шаг № 10:
Тесто переложить в смазанную маслом форму. Сделать небольшие бортники.
Шаг № 11:
Приготовить начинку.
Помидоры помыть. Обсушить.
Нарезать кружочками.
Помидоры помыть. Обсушить.
Нарезать кружочками.
Шаг № 12:
Моцареллу вынуть из рассола. Дать рассолу стечь. Нарезать шарики кружочками.
Шаг № 13:
Базилик помыть. Обсушить. Нарезать.
Шаг № 14:
Помидоры выложить на тесто. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг № 15:
Сверху выложить моцареллу.
Шаг № 16:
Присыпать базиликом.
Шаг № 17:
Сверху натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр.
Шаг № 18:
Пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе поставить в прогретую духовку и выпекать при 180 градусах 20 минут.
Приятного аппетита с пиццей с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе!
Отправка данных
Такая последовательность и аккуратность в работе. Пицца мне понравилась. Может потому, что не делала ее с базиликом и моцареллой. Всегда только использовала твердый сыр для присыпки. А значит будет повод для приготовления кулинарной новинки в виде пиццы.
Я вот тоже почему-то всегда готовила без моцареллы, нужно опробовать и такой вариант
Спасибо !Я старалась!
Какая красота и вкуснотища! Это у вас такой крупный базилик нарос – листики на пицце?!
Спасибо,Снежана!Да это базилик,вот такой он у меня вырос!Обычно я сажают фиолетовый,а в этом году ещё и зелёный решила посадить.
Красота! Мы тоже выращиваем, крупненькие листочки, фиолетовый
Аппетитнейшая пицца, спасибо за рецептик.
Обожаю пиццу, был на практике в пиццерии, столькому научился,и очень вкусный соус делаю,раньше мазали корж кетчупом. Сейчас взбиваю в блендаре 3 маринованных помидора с ложкой оливкового масла и щепотка базилика
Одна из последних.
Денис, как всегда, примите похвалу!
Пицца отличная, рецепт классный.
Как вкусно выглядит пицца и такой смачный укус.
Не думала что с моцареллой можно делать, а получилось как аппетитно!