Чтобы поесть вкусную пиццу, совершенно не обязательно ехать в Италию или посещать дорогую пиццерию. Все можно сделать самим на своей родной кухне. Я поделюсь с вами очень хорошим рецептом пиццы, который вы можете потом трансформировать и готовить каждый раз с новыми начинками. По этому рецепту получается тонкая и хрустящая основа. Универсальная начинка из фарша и сыра – прекрасный вариант для сытного обеда, особенно если к пицце подать итальянский суп с запеченным чесноком и томатами. Рекомендую использовать для теста пшеничную муку не высшего сорта – ваша пицца получится еще вкуснее.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал

фарш свиной – 250 г
помидоры – 2 шт.
сыр – 100 г
паста томатная – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
мука пшеничная – 1,5 ст.
вода – 100 мл
порошок пекарский – 1 ч.л.
масло оливковое – 4 ст.л.
приправа для мяса – 2 ч.л.
базилик сушеный и свежий – по вкусу
соль – щепотка

1. В первую очередь приготовьте тесто для пиццы. В большую миску просейте муку и разрыхлитель. Добавьте оливковое масло, щепотку соли и воду. Замесите. Должно получиться упругое и не липкое тесто.
2. Приготовьте томатный соус. Для этого смешайте томатную пасту с водой, посолите, добавьте сахар и поперчите по вкусу. Можно добавить в соус сушеные итальянские травы: базилик, орегано или тимьян.
3. Раскатайте тесто в круг толщиной 0,5 см. Сверху смажьте томатным соусом. Разложите равномерно фарш, немного посолите и посыпьте приправой для фарша.
4. Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружками. Разложите поверх фарша. Посыпьте тертым сыром. Лучше всего брать сыр с ярким вкусом, например, чеддер или радамер.
5. Поставьте пиццу выпекаться в предварительно разогретую до 190°С духовку в течение 20 минут.
6. Готовую пиццу посыпьте измельченным свежим базиликом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Каруна
Рецепт опубликован 16.08.2014