Пикколо – маленькая флейта. А еще это маленькие колечки для скрепления листков блокнота. И, конечно, если так называется пицца, то она тоже маленькая, как порционная пицца с креветками и творогом «Piccolo».

Для того чтобы приготовить пиццу с креветками и творогом «Piccolo», вам потребуется:

• Творог – 250 г
• Растительное масло – 4 ст.л. (лучше оливковое)
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 500 г
• Лук – 4 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Немного сливочного масла (для жарки)
• Сливки – 1 ст.л.
• Креветки – 50 г
• Сыр – 100 г
• Помидоры «черри» – 20 шт.
• Базилик, чабрец, тархун – по вкусу
• Соль, перец

Как приготовить пиццу «Piccolo»:

1. Смешайте творог, яйца и растительное ьмасло. Взбейте их. Помешивая, добавляйте муку. Тесто скатайте в шар и положите в холодильник.
2. Лук, нарезанный кольцами, и давленый чеснок поджарьте в сливочном масле. Добавьте сливки. Туда же положите креветки, немного натертого сыра, остальной нарежьте кубиками и тоже добавьте в начинку.
3. Помидоры нарежьте на половинки, зелень покрошите.
4. Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте из него блюдцем кружки. На каждый кружок положите начинку, половинки помидоров, зелень.
5. Духовку разогрейте до 200 гр. и 10 мин выпекайте пиццу. Не забудьте смазать противень растительным маслом и чуть присыпать мукой. Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина