Хорошо растет крапива. Вот переведем ее, повыпалываем, раундапом пожжем и станем разводить в культуре, на грядках. Разные новые сорта понавыводим…
Крапива недаром называется жгучкой. В сыром виде обжигает даже через одежду. В вареном или жареном – довольно приятная на вкус и очень полезная.
Борщ с крапивой в мультиварке – вкусно, витаминно, удобно готовить. Очень полезен также и омлет с крапивой. Еще одно супер-полезное блюдо – салат с крапивой. С орехами, с яйцами, со сметаной. Красота!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 495 ккал

масло сливочное несоленое – 2 ст.л.
вода – 1 ст.л.
зеленый чеснок или лук – 1-3 шт.
вино сухое белое – 1 ст.л.
манка для посыпания
сливки густые – 0,25 ст.
готовое тесто для пиццы
моцарелла или деревенский творог – 150 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу
крапива или молодая руккола – хороший пучок
масло оливковое – 2 ст.л.
пармезан или другой твердый сыр для сервировки

1. Разогрейте духовку до 250 º.
2. Раскатайте тесто на форму или противень, смазанный растительным маслом. Выпекайте корж 30 мин. Вниз поставьте противень с солью.
2. Соедините масло с водой и доведите до кипения. Порежьте зеленый чеснок (белую и зеленую части) и на медленном огне доведите до мягкости, это займет 5 мин. Добавьте белое вино и потомите еще 2 мин. Добавьте сливки и еще 5 мин. поварите.
3. Тесто посыпьте манкой. Начинки должно хватить на 2 пиццы. Разложите первую половину чесночной смеси, оставляя борта по краям. Сверху посыпьте моцареллой или хорошим творогом, посолите и поперечите. Промойте крапиву, ошпарьте ее кипятком, порежьте слегка и разложите по пицце. Выпекайте пирог 5 мин. Он должен стать золотисто-коричневым. Начинка должна пойти пузырьками. Выньте пиццу и посыпьте тертым твердым сыром.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор перевода Любовь Свирина
Рецепт опубликован 21.04.2015