Сегодня приготовила пиццу. Ребенок мой старший посмотрел в очередной раз мультфильм “Фиксики” и захотел приготовить пиццу. Чем интересен этот мультик – тем, что в нем много интересного и полезного рассказывают эти самые “фиксики”. В прошлый раз дети лепили пластилин из теста. На этот раз ребенок увидел, как готовить пиццу. Правда, не знаю, что там у этих мульт-героев за рецепт такой: соль, вода, мука… Ребенку я сказала, что по этому рецепту готовить пиццу мы не будем.
В этот момент я вспомнила рецепт полезной и новогодней пиццы-елки от Любови, который мне на днях пригляделся. Начала думать, какое тесто приготовить для пиццы. Вспомнила, что Оксана готовила и хвалила тесто экономной пиццы на ужин от Эльвиры. Решено – пошла готовить пиццу. Так ее и назвала ЛюбЭль.

Количество порций: 2 пиццы
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 775 ккал / 1 пиццу

тесто дрожжевое – 150 г
колбаса салями сырокопченая – 60 г
сыр твердый – 45 г
горошек зеленый конс. – 2 ст.л.
лук репчатый – 30 г
вода
уксус 9% – по вкусу
сахар – по вкусу
грибы шампиньоны – 150 г
масло подсолнечное – 1 ст.л.
кетчуп – 1,5 ст.л.
майонез – 1,5 ст.л.
укроп – 2 веточки

1. Сразу готовим тесто. Все по рецепту Эльвиры. Готового теста получается много. Я отрезала для пиццы 2 кусочка.

2. Далее готовим продукты для начинки. Я выбрала начинку на свой вкус, но можно использовать и другие продукты, главное – чтобы они хорошо сочетались между собой.

3. Нарежем лук полукольцами.

Затем замаринуем. Я делаю маринад так: в удобную чашку отправляю лук, наливаю немного воды, уксуса и щепотку сахара, перемешиваю. Даю постоять минут 10.

4. Тем временем моем грибы и нарезаем не тонкими, но и не толстыми ломтиками. Обжариваем их слегка на сковороде с подсолнечным маслом (около 5 минут с двух сторон).

5. Нарезаем колбасу небольшими брусочками.

6. Натираем сыр на мелкой терке.

7. Начинка готова. Раскатываем тесто в виде прямоугольника (я раскатывала не толсто, около 3 мм), затем вырезаем из него елочку. Покрываем при помощи силиконовой кисточки майонезом и кетчупом (перемешиваем), затем выкладываем аккуратно грибы, лук (предварительно откидываем его на ситечко, чтобы стек маринад), колбасу, горошек, зелень. Посыпаем тертым сыром.

Для удобства я раскатывала тесто сразу на пергаменте (чтобы удобно было заготовку переносить на противень). Отправляем пиццу в разогретую заранее духовку и готовим около 15 минут при температуре 180 градусов.

То же проделываем со вторым кусочком теста. Получается две ароматные чудесные пиццы-елочки.

Приятного аппетита!
С новогодними праздниками!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 06.01.2016