Пицца в грибных шляпках – это красивая закуска на праздничном застолье, это вкусное блюдо на обеденном столе и хорошее настроение ваших родных. Весь процесс приготовления этого блюда сосредоточен на приготовлении соуса «Маринары». После соуса вам останутся только мелочи. А если такого рода закуска вам очень понравится, то рекомендую попробовать еще и мой любимый жульен в шляпках шампиньонов.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 120 ккал

шампиньоны (шляпки) – по вкусу
сыр «Моцарелла» – по вкусу
приправа для пиццы – по вкусу
для соуса «Маринара»:
помидоры – 4 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 2 ст.л.
петрушка – 1 пучок
базилик – 1 пучок
соль – по вкусу

1. Прежде всего, необходимо приготовить соус, это главный компонент нашей пиццы. Для этого овощи очищаем. Натираем на мелкой терке морковь. Лук и чеснок мелко нарезаем. Обжариваем на оливковом масле лук до прозрачности, далее добавляем морковь и чеснок. Обжариваем все вместе 4-5 минут.
2. Помидоры очищаем от кожицы: для этого опускаем их на пару минут в кипящую воду. После этого снимаем кожицу и тонко нарезаем. Промытую зелень мелко шинкуем.
3. В сковородку к обжаренным овощам добавляем помидоры с соком и зелень. Приправляем солью и базиликом. На небольшом огне все вместе тушим около 30 минут. При необходимости добавляем немножко воды или же увеличиваем время приготовления для того, чтобы получить нужную консистенцию.
4. Отрезаем у шампиньонов ножки, а шляпки очищаем и обмываем. Духовку разогреваем до температуры 175 градусов.
5. В шляпки выкладываем приготовленный соус. На одну шляпку шампиньона вам понадобится 1 чайная ложка соуса и 1 чайная ложка тертого сыра. Сверху посыпаем тертым сыром и посыпаем приправой для пиццы. Выкладываем шляпки на противень и запекаем около 8-10 минут.
6. Готовые грибные шляпки выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 15.09.2014