Пицца – еда итальянская и придумана она бедняками как еда для бедняков. В составе настоящей народной пиццы были только тесто дрожжевое, помидоры, оливковое масло да травы – базилик, чабрец, душица, майоран, розмарин, тархун. Иногда сыр. Русскую пиццу итальянцы пирогом называют. А потому что мы кладем туда, что ни попадя. Ну и ладно, праздник у пиццы. Так что сделаем настоящую классику, как у итальянских крестьян.
Для того чтобы приготовить пиццу «Альтальо», вам потребуются:
• Мука – 500 г
• Дрожжи – 6 г
• Вода теплая – 250 мл
• Сахар – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Помидоры черри – 15 шт.
• Чеснок – 2 дольки
• Орегано – по вкусу
• Соль
• Сыр – 150 г
Как приготовить пиццу «Альтальо»:
1.В теплой воде разведите дрожжи с сахаром и горстью муки. Отставьте до появления пузырьков. Положите соль и вмешайте остальную муку. Отставьте тесто примерно на час, пока не подойдет. Обомните его.
2.Положите тесто на противень, не раскатывая, а приминая руками. Классическую пиццу растягивают. И противень, и лепешку смажьте растительным маслом. Выложите нарезанные помидоры с давленым чесноком, посыпьте орегано и тертым сыром.
3.Вперед в духовку! Разогрейте ее до 220 градусов и пеките пиццу 20 мин.
А если «за державу обидно», что нашу пиццу пирогом обзывают, то вот рецепт нашей быстрой «пиццы». Натрите соленый огурец на терке. Помидоры и сосиски нарежьте кружочками. Смешайте огурец, манку – 2 ст. ложки, майонез – 1 ст. ложку. На тонкие куски батона положите сосиски и помидоры, залейте смесью. И жарьте на растительном масле начинкой вниз. Наш ответ «ихней» пицце! Все равно вкусно. Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Отправка данных
