Правильное название – петрушка огородная. Это двулетнее или многолетнее растение, вырастающее до полутора метров в высоту. Ее родина – Средиземноморье, там можно встретить даже дикие виды петрушки. До нашей эры греки и римляне уже использовали ее как лекарственное и пряное растение. К нам петрушку завезли еще в XVII веке.
Выращивают петрушку из семян. Высевают их ранней весной с междурядьями в 30 см. Всходы прореживают через 5 см. Конечно, пропалывают, окучивают и осенью или же следующей весной выкапывают корни. Затем их разрезают вдоль и высушивают.
Листья и корень петрушки содержат такие вещества, как: эфирные масла, гликозид апиин, калий, кальций, железо и фосфор. Также в составе этого растения можно обнаружить еще множество других полезных витаминов: каротин, витамин С, витамины группы В и т.д. Небольшой пучок петрушки дает организму суточную дозу витамина С.
Такие вещества, как апиол и миристицин, являются мочегонными и отхаркивающими лекарственными средствами. Петрушка огородная очень хорошо влияет на пищеварение и работу внутренних органов.
Используют петрушку также в кулинарии и в фармацевтической промышленности. Из нее делают отвары и лекарственные чаи. Ее плоды используют для тинктур, чаев и эфирных масел. Запах у петрушки пряный, немного сладковатый и терпкий. Зелень используют в свежем видев качестве приправы и украшения готовых блюд, а корень закладывают в блюдо до начала готовки.
Применяют петрушку еще и в диетическом питании при болезнях печени и желчного пузыря. Влияет петрушка также и на потенцию мужчин: «старичок, поев петрушку, удивил свою старушку…».
Отвар из семян стимулирует лактацию у кормящих женщин, а маски и компрессы из ее частей избавляют от веснушек, угрей и пигментных пятен на лице. Она стимулирует рост волос, предохраняет кожу от морщин. Всех целебных свойств петрушки не перечесть.
Кушайте петрушку и будьте здоровы!
Отправка данных
Это – зелень витаминная,
Красивая, сочная и длинная.
Приправа пряная, ароматная,
И на вкус она приятная.
Петрушку мы любим и уважаем,
В каждое блюдо добавляем
Она вкус им изысканный придает,
А нашему организму много витаминов дает.
В ней много бета-каротина
И есть ее просто необходимо.
А также содержится калий
Что от болезней нас охраняет.
Петрушка на огороде растет, качается
Ветер ее листочками играется.
Гостей зазывает к себе игриво
Смотрите же все – КАК Я КРАСИВА!
Раньше я все удивлялась по поводу петрушки.Где не глянь,у людей на огородах целые поляны петрушки и укропа,А со временем поняла-это наши зеленые друзья,без них не обойтись.Как приправа,петрушка незаменима.И борщ без нее невкусный ,и суп. Отличная приправа к салатам из кабачков и баклажанов по- корейски..А лечебных свойств не перечесть.Неоднократно видела ,как соседка по огороду натирала виски петрушкой .Говорят,что хорошо помогает при головной боли.Маски для лица из петрушки и творога считаются самыми оригинальными-осветляют лицо и веснушки.Вот такие удивительные свойства у этой зеленой красавицы.
Мы тоже у себя сажаем петрушку и потом все лето рвем на салат
Петрушку люблю, она очень ароматная и полезная.
Петрушку предпочитаю листовую. Она очень ароматная.
А у меня соседка была раньше и она всегда оставляла несколько кустов петрушки прям на грядке.Выпадал снег/раньше у нас зимы снежные были,сейчас уже такой трюк у нее не получился бы конечно/и присыпал кустики.Потом когда ей нужна была петрушка свежая она шла выкапывать ее из под снега. А рядом с домом дорога по которой ходят люди и тогда еще не было заборов из профнастила,а был обычный деревянный штакетник-поэтому люди проходящие мимо конечно видели,как она посреди заваленного по колено снегом огорода что-то выкапывает
-некоторые останавливались и смотрели 
.Доходило до того,что некоторые крутили пальцем у виска 
А у нее просто был маленький холодильник и негде было сохранить петрушку именно на зелень-вот она и придумала такой способ,который кстати очень даже “работал”.
И вот,что петрушка стимулирует рост волос не знала.
Я на зиму сушу петрушку-у меня всегда есть в запасе баночка-другая сухой травки.А зелень в морозилку закладываю несколько пакетов.Зимой-то теперь ее можно купить в любом магазине да цены уж больно кусаются.Да и свое вкуснее.