Пирог с вишней получается очень красивым и аппетитным, имеет нежную начинку с рассыпчатым тестом. Готовить такой пирог можно не только из вишни, но и из любой замороженной ягоды.

Ингредиенты для теста:

желток яичный – 4 шт.
сливочное масло – 200 гр.
сахар – 1 мультистакан (160 гр.)
мука – 2 мультистакана
разрыхлитель – 10 гр.
ванилин на кончике ножа

Ингредиенты для начинки:

сахар – 1 мультистакан
мука – 2 ст.ложки
белок яичный – 4 шт.
Сметана – 200 гр.
вишня – 300 гр.
ванилин на кончике ножа
крахмал – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник.

2. Смешать в глубокой миске муку с разрыхлителем, яичные желтки, размягченное сливочное масло, сахар и ванилин. Замесить мягкое тесто.

3. Смазать чашу сливочным маслом, выложить тесто в чашу мультиварки таким образом чтобы получилась корзинка с бортиками 4-5 см.

4. Выложить вишню на дно нашей “корзинки”

5. Чтобы начинка не была жидкой, посыпать вишню крахмалом.

6. Приступаем к приготовлению начинки:
Белки достать из холодильника, взбить миксером в крутые пики.

7. К белкам добавить сахар, муку, сметану и ванилин.

8. Все ингредиенты тщательно перемешать.

9. Залить ягоды полученным кремом

10. Закрыть крышку мультиварки установить режим “Выпечка” 50+30 минут. По истечению времени дать остыть пирогу в мультиварке еще 30 минут. Затем достать пирог из чаши с помощью корзинки пароварки.

Можно украсить пирог ягодами с сахарной пудрой. Приятного аппетита!