Песочные кольца с арахисом
Песочные кольца с арахисом – рецепт очень простой, да и получаются невероятно вкусные колечки, как в детстве.
В детстве я их очень любила, поэтому здорово, что можно воплощать детские вкусовые воспоминания в жизнь.
Я делала часть с арахисом, а часть экспериментальную: с грецким орехом и кунжутом белым. Мне больше понравились с арахисом и грецким орехом.
Получаются кольца умеренно сладкие, но количество сахара можно немного уменьшить на свой вкус.
Выдавливание колец можно производить обычной металлической формочкой для кекса, у меня из советских времен. Очень удобно и по размеру кольца в итоге не очень крупными выходят.
масло сливочное – 200 г
сахар – 120 г
ванилин – на кончике ножа
яйца – 1 шт.
разрыхлитель – 1/4 ч.л.
соль – 1/4 ч.л.
мука пшеничная высшего сорта – 375 г
арахис – 90-100 г
1 яичный белок – для смазывания колец
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
2. Прибавить яйцо, хорошо размешать.
3. В полученную смесь просеять муку, соль, разрыхлитель. Замесить тесто.
4. Готовое тесто, завернутое в пищевую пленку, отправляем на полчаса в холодильник.
5. Пока охлаждается тесто, поджарить арахис на сухой сковороде. Дать остыть и порубить его ножом.
6. Тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм. Вырезать коржики, в центре сделать отверстие. Смазать взбитым белком и окунуть в орехи смазанной стороной.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15 минут . Если коржики меньше размером и тоньше, то и время выпечки уменьшается.
Обязательно дать остыть готовым кольцам на решетке и можно подавать к чаю, кофе. Отлично брать с собой на перекус. Вкусны с кефиром и молоком!
Тесто очень удачное и его можно использовать с основах для чизкейка.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/pesochnye-kolca-s-araxisom © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!