Печенье на сливочном масле с шоколадом - Вкусное печенье от 1001 ЕДА

Песочное печенье с шоколадной глазурью

Песочное печенье с шоколадной глазурью: пошаговое фото

Какой бы сытный не был обед, завершить его хочется чашечкой чая с чем-нибудь вкусненьким и сладеньким. В нашей семье для чаепития предпочитают шоколадные конфеты и печенье. Я решила поэкспериментировать и попытаться соединить эти два любимых лакомства в одно. И получился чудесный десерт, который, конечно, превосходит по вкусу и по качеству аналогичные лакомства из магазина. Ведь дома используются только свежие продукты, отсутствуют красители и консерванты, которые добавляют в фабричные изделия для длительности хранения. Процесс приготовления Песочного печенья с шоколадной глазурью настолько прост, что справится даже молодая хозяйка.

мука пшеничная – 300 г
масло сливочное – 150 г
яйца куриные – 1 шт.
разрыхлитель – 0, 5 ч.л.
сахар – 120 г
шоколад молочный – 70 г
молоко (3,2 %) – 2 ст.л.
кунжут – 1 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Сливочное масло должно быть мягким, если нет времени ждать, когда оно оттает при комнатной температуре, можно поставить его в микроволновку на 15 секунд. Более длительное время подогрева не нужно, иначе масло может разорваться и разлететься по стенкам аппарата. Растираем масло с куриным яйцом и сахаром или смешиваем миксером (другим бытовым прибором).

Шаг № 2:

Пшеничную муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем. Этот готовый продукт можно заменить смесью, которую легко приготовить в домашних условиях: третью часть чайной ложки пищевой соды гасим таким же количеством столового уксуса и вливаем в миску с мукой.
Муку соединяем с жидкой смесью, перемешиваем и замешиваем мягкое и липкое как пластилин тесто. Долго месить его не нужно, кладем тесто в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

Шаг № 3:

Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см, стаканом или иной вырубкой для печенья делаем заготовки.
Выкладываем печенье на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой, выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.

Шаг № 4:

Вынимаем печенье из духового шкафа, пока оно остываем, сделаем глазурь. Шоколад необязательно должен быть молочным, кто любит горький, может использовать такой. Плитку ломаем на кусочки, кладем в металлическую миску, заливаем молоком и ставим на огонь. Постоянно помешивая ложкой, даем смеси превратиться в жидкий шоколад. Выключаем огонь, даем шоколаду немного остыть.

Шаг № 5:

Окунаем каждое печенье в миску с шоколадом, чтобы он покрыл его с одной стороны. Сверху присыпаем кунжутом, можно заменить дробленными орехами или сахарной посыпкой.

Шаг № 6:

Когда шоколадная глазурь застынет, подаем лакомство к столу. Охладить готовое печенье можно в холодильнике.

Песочное печенье с шоколадной глазурью: пошаговое фото

Печенье не только очень вкусное, но и сытное. Пары печенек достаточно, чтобы утолить голод, поэтому его можно взять с собой на работу в качестве перекусов между основными приемами пищи.
Приятного аппетита!

Распечатать