Этот рецепт нашла на просторах интернета, понравился внешний вид решила попробовать испечь! Испекла печенье вчера вечером, получились необыкновенно воздушные и хрустящие, а в дополнении с кремом и кокосовой стружкой просто объедение!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 170 ккал
мука – 275 г
масло сливочное – 125 г
сахар – 125 г
молоко – 2 ст.л.
яйцо – 4 шт.
лимон – 1 шт.
крахмал – 120 г
соль – щепотка
сода – 1 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
молоко сгущенное – 0,5 банки
стружка кокосовая – 100 г
шоколад черный – 50 г
Режим и параметры: Духовка 170 градусов режим конвекция нагрев сверху и снизу.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до побеления массы.
Не прекращая взбивать, добавить желтки по одному,
лимонную цедру и молоко.
В отдельной миске смешать муку, крахмал, соль, соду, разрыхлитель.
Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью и перемешать.
Замесить мягкое тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
Затем тесто разделить на 4 части. Пока работаете с одной частью, все остальное тесто держите в холодильнике. Раскатать тесто при помощи пищевой пленки толщиной 4-5 миллиметров.
И вырезать печеньки при помощи формочек, у меня были маленькие.
Противень застлать пекарской бумагой и выложить печенья. Выпекать 8-10 минут при 170 градусах.
Пока печенье печется сделаем крем: вареное сгущенное молоко перемешать с растопленным шоколадом до однородности.
Готовое печенье снять с противня и остудить.
Одну половинку печеньки намазать кремом и закрыть другой половинкой, бока тоже смазать кремом и обвалять в кокосовой стружке.
Печенье готово.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена
Рецепт опубликован 21.11.2015
Отправка данных
Выглядит ну оооочень аппетитно, возьму себе на заметку
Такие красивые!!!
Рецепт в копилку, попробую приготовить.