Перловая каша со свининой и шампиньонами
Я обожаю перловую кашу и активно приучаю своих домочадцев к этой крупе. Они и не против.
Готовя по моим рецептам, вы оцените ее вкус.
На этот раз я вам предлагаю кашу сытную, можно сказать, мужскую – с шампиньонами, мясом и овощами.
Можно готовить со свининой или курицей. Говядину в данном рецепте использовать не рекомендую. А вместо консервированных шампиньонов – взять свежие. Со свежими будет еще ароматнее. В конце приготовления можно добавить любимую зелень.
Идемте готовить перловую кашу со свининой и шампиньонами, ведь она вкусна и сытна. А благодаря наличию многих минералов и микроэлементов, перловая крупа положительно влияет на организм человека.
крупа перловая – 300 г
свинина (ошеек) – 200 г
масло подсолнечное – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
шампиньоны нс.) – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
паста томатная – 2 ч.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
сахар – по вкусу
бульон (вода) – 250 мл
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
На растительном масле обжариваем свинину, солим-перчим в процессе. Убираем на тарелку (жир оставляем в сковороде). В сковороду кладем лук, нарезанный кубиками, и тертую морковь. Обжариваем 5 минут. Далее добавляем грибы (без жидкости) и обжариваем еще 5 минут. В сковороду возвращаем мясо, добавляем томатную пасту. Обжариваем еще пару минут все вместе. Вливаем горячую воду (бульон), доводим до кипения и добавляем специи по вкусу, слегка недосаливая. Уменьшаем огонь и тушим под крышкой содержимое в течение 20-25 минут. Если жидкость раньше выпарилась – можно подлить кипятка. Если по истечении времени еще осталась – снимаем крышку, увеличиваем огонь и выпариваем жидкость.
Будет еще вкуснее, если дать каше настояться в сковороде в течение 30 минут.
Перловая каша со свининой и шампиньонами – блюдо само по себе самостоятельное и сытное, но, при желании, можно подать его со свежим салатом или любимыми соусами, свежим хлебом. Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/perlovaya-kasha-so-svininoj-i-shampinonami © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!