Недостача витаминов не грозит тем, кто любит перловую кашу или хотя бы изредка ее употребляет. За свой состав ее можно назвать жемчужиной среди остальных круп. То, что раньше было преимущественно кушаньем для солдатов, сегодня используют для приготовления разнообразных блюд. Это не только супы и каши, но и салаты, к примеру, салат из перловой крупы, кажется чем -то невероятным, а на вкус может посоревноваться со многими уже так полюбившимися салатами. Мы же сегодня немного разнообразим вкус перловой каши и приготовим ее с грибами и к тому же в мультиварке. Что тут скажешь, минимум времени и максимум удовольствия.

1. Что касается крупы, то ее лучше всего замочить еще с вечера или хотя бы за 4-5 часов до начала приготовления.
2. Лук очищаем и мелко нарезаем. Включаем мультиварку в режим «Жарка», добавляем растительное масло и высыпаем порезанный лук. Обжариваем около 6-7 минут. Важно лук именно пожарить, чтобы он приобрел золотистого цвета.
3. Пока жарится лук, есть время приготовить грибы. Хорошенько их промываем и нарезаем крупными кусочками. Добавляем в кастрюлю мультиварки к обжаренному луку.
4. Минут через 10-15 грибы уже будут готовы. При желании, можно их жарить и дольше.
5. Высыпаем в мультиварку, замоченную предварительно, перловую крупу и добавляем свежую воду, ее должно быть ровно в два раза больше, чем крупы. Выбираем режим «Гречка», «Плов» или «Рассыпчатая каша». В общем, приготовление займет около 30-40 минут.
6. Как только сигнал о том, что наша каша готова, прозвучал, открываем крышку мультиварки и подавать каша к столу.Чтобы сделать кашу еще вкуснее можно приготовить ее не на воде, а на бульоне или добавить к воде сметану или сливки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 27.05.2014