Если вы знаете, как приготовить фаршированный перец с яйцами и сыром, то вы всегда сможете украсить свой праздничный стол необычайно нарядной и эффектной закуской. Закуска из сыра с чесноком и майонезом считается классической; ее бюджетный, так называемый студенческий вариант готовится из плавленого сыра. Возьмите яйца и болгарский перец – и получите еще более интересный вкус и, безусловно, очень оригинальное оформление.
Приготовить перец, фаршированный сыром и яйцами, можно буквально за считанные минуты, правда, потребуется еще несколько часов для охлаждения, но в этом есть и свое преимущество – такую закуску можно приготовить накануне праздника, а на следующий день только нарезать, причем очень аккуратно, иначе закуска потеряет свой эффектный вид. Рекомендуется использовать болгарский перец разных цветов и оттенков.

1. Отварите яйца вкрутую в подсоленной воде и остудите в холодной. Яйца лучше выбирать мелкие, чтобы они поместились в болгарском перце и еще осталось место для сырной начинки.
2. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте к нему чеснок, пропущенный через чеснокодавку, немного майонеза и перемешайте.
3. Болгарский перец вымойте, срежьте верхушку с плодоножкой и удалите семена.
4. Стенки болгарского перца выложите изнутри сырной начинкой, а в середину поместите яйцо. Нужно, чтобы все внутреннее пространство было плотно заполнено сырной начинкой.
5. Фаршированные перцы поставьте в холодильник часа на 3-4.
6. Перед подачей разрежьте их очень острым ножом на кружки одинаковой толщины, красиво разложите их на блюде, украсьте каждый кружок зеленью и подавайте на стол.

Это превосходная закуска, а если вы хотите приготовить что-нибудь не менее вкусное, но более сытное, то вот отличный рецепт – перец, фаршированный грибами и рисом, запеченный в духовке.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Наталья Козлова
Рецепт опубликован 24.08.2015