Чем только не фаршируют перец: и разными видами фарша с рисом, и овощами, а мы вот предлагаем фаршированный перец с лососем. Лосося в начинке дополнят сыр и сметана, а также превосходный набор специй «Лимонный перец». И еще одно неоценимое достоинство этого блюда: перец, фаршированный лососем, в мультиварке готовится всего 8 минут, причем все витамины сохраняются. По этому рецепту перец можно также запечь в духовке или на гриле, в этом случае времени потребуется немного больше, но всегда получается необыкновенно нежно, сочно, вкусно и необычно.

Количество порций: 7
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

перец болгарский – 7 шт.
филе лосося – 400 г
сыр твердый – 150 г
сметана (15%) – 3 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
приправа «лимонный перец» – по вкусу
масло подсолнечное – 2 ст.л.

1. Болгарский перец вымойте и, не удаляя плодоножку, сделайте на нем разрез вдоль – от верхушки до кончика. Аккуратно удалите семена и перегородки.
2. Филе лосося промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на мелкие кубики.
3. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с лососем и сметаной. Начинку посолите, поперчите и посыпьте приправой «лимонный перец». Хорошенько перемешайте начинку и заполните подготовленный болгарский перец.
4. Выложите нафаршированные болгарские перцы в чашу мультиварки, предварительно политую растительным маслом.
5. Закройте крышку мультиварки, а также клапан выпуска пара. Готовьте 8 минут в режиме «рыба», затем откройте клапан, чтобы выпустить пар, и переложите фаршированный перец на блюдо для подачи.

При желании фаршированный перец можно запечь в духовке, разогретой до 180-190°C, в форме для запекания или на противне, политом растительным маслом. Запекать около получаса, в середине готовки перцы перевернуть разрезом вниз, чтобы он тоже подрумянился. Можно также запечь такой фаршированный перец на гриле.

Еще один вкусный рецепт – перец фаршированный рисом и грибами: рецепт с пошаговым фото.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Елена Кузнецова
Рецепт опубликован 8.10.2015