С чем только не готовят креветки! Чаще всего мы встречаем их в составе салатов или в рецептах итальянской кухни в сочетании с макаронами. Перец, фаршированный креветками, выглядит на этом фоне очень оригинально, ведь, помимо креветок, в начинку входят помидорки черри, яйца, лук, чеснок, соевый соус, – в общем, целый набор всякой вкуснятины, которая отлично сочетается и друг с другом, и с болгарским перцем, а великолепная румяная корочка из расплавленного пармезана делает это блюдо еще более аппетитным.
Рецепт фаршированного перца с креветками удобен еще и тем, что для его приготовления потребуется совсем немного времени, а эффект будет замечательный. Обратите внимание, что рецепт не содержит соли, так как соевый соус достаточно соленый. Калорийность совсем небольшая, так что перец, фаршированный креветками, могут позволить себе даже те, кто сидит на низкокалорийной диете. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал
креветки – 6 шт.
лук репчатый – четвертинка
чеснок – 1 зубчик
яйца – 2 шт.
помидоры черри – 6 шт.
пармезан – по вкусу
соус соевый – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
петрушка – по вкусу
1. Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на небольшом огне в оливковом масле, пока они не станут мягкими.
2. Вымытые и очищенные креветки нарежьте на небольшие кусочки и добавьте к луку. Обжаривайте буквально несколько минут, пока они не порозовеют, затем переложите креветки вместе с луком в миску, соевый соус и помидорки черри, разрезанные пополам. Яйца слегка взбейте и вылейте в миску к креветкам.
3. Болгарские перцы вымойте и разрежьте пополам. Плодоножку, семена и внутренние перегородки удалите.
4. Заполните половинки болгарских перцев подготовленной начинкой и посыпьте сверху пармезаном, натертым на крупной терке. Смажьте форму для запекания оливковым маслом, выложите в нее фаршированный перец и поместите их в духовку, заранее разогретую до 175°С, на полчаса. При подаче посыпьте фаршированные половинки перцев нарезанной петрушкой.
Очень вкусными получаются также креветки с овощами.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Оксана Кондратьева
Рецепт опубликован 25.09.2015
Отправка данных
Праздничное блюдо. Вкус вот только не могу представить.
Необычная начинка, интересно попробовать.
Не пробовала. Но блюдо по своему содержанию – заманчивое. Королевские креветки здесь бы были в самый раз.