Популярность фарширования продуктов не угаснет, наверное, никогда! Меняются только тенденции выбора продуктов для фаршировки, появляются все больше интересных и различных начинок. Сделаем из этого вывод: мы, хозяюшки, фаршировали, фаршируем и будем всегда фаршировать! А в вопросе, что и как нафаршировать, вам поможет наш сайт 1001 еда. На нашем сайте мы постарались собрать самые яркие и вкусные рецепты фаршированных блюд.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 262

перец сладкий (толстокожий, очень крупный) – 3-4 шт.
говядина – 300 г
рис длиннозернистый – 100 г
сыр «Российский» – 150 г
капуста брокколи – 200 г
лук репчатый – 2 шт.
соль морская – по вкусу
перец свежемолотый черный – по вкусу

1. Рис хорошенько промойте в холодной воде, пересыпьте в сотейник и залейте кипятком. Накройте крышкой, оставьте на 15 минут – набухать.
2. Пока рис набухает, мясо вымойте, оботрите салфетками, удалите жилки и плеву. Мясо нарежьте произвольными кусочками (чтобы было легче перекручивать на мясорубке).
3. Мясо перекручиваем в мясорубке пару раз, чтобы получился нежный и сочный фарш.
4. Лук репчатый очистите от шелухи, сполосните, измельчите мелкими кубиками.
5. Капусту брокколи сполосните, разделите на соцветия, нарежьте мелкими кубиками (если нет свежей капусты, можно использовать замороженную, только заранее разморозьте).
6. Рис пересыпьте в сито, промойте теплой водой, стряхните воду.
7. В глубокую емкость пересыпьте измельченные овощи, набухший рис, мясной фарш, приправьте по вашему вкусу солью и свежемолотым черным перцем, хорошенько вымешайте. Отставьте в сторону, пускай мясо «подружится» с остальными продуктами.
8. Перец разрежьте вдоль (пополам), удалите аккуратно семена и перегородки (верхушки с хвостиками не срезайте), сполосните под проточной водой.
9. Натрите сыр на терке со средними зубчиками.
10. Перец начините плотно фаршем, уложите в жароустойчивую форму, смазанную растительным маслом. Верх присыпьте тертым сыром.
11. Отправьте перцы запекаться в разогретую духовую печь. Готовьте перцы в течение 45 минут при температуре 180 ºС.

Приятного аппетита! Кушайте на здоровье и с удовольствием!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ирина Петрова
Рецепт опубликован 05.07.2015