Перцовые рулетики с орехами получаются очень вкусными, к тому же это полезное диетическое блюдо. Рулетики из болгарского перца – это блюдо греческой кухни. Их с чем только не делают – и с орехами, и с рыбой, и с творогом.
Для того чтобы приготовить перцовые рулетики с орехами, вам понадобятся:
• Перец болгарский разных цветов длинный – 4 шт.
• Душица – 3-4 веточки
• Орехи грецкие – 200 г
• Творог – 100 г
• Сметана – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 долька
• Укроп или кинза – 1 пучок
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль, перец
Как приготовить перцовые рулетики с орехами:
1.Очищенный от семян и плодоножек перец нарежьте вдоль полосками. Обжарьте полоски с двух сторон на растительном масле, снимите кожицу.
2.Смешайте творог, сметану, давленый чеснок, нарезанную зелень, дробленные орехи, соль, перец.
3.Положите начинку на полоски перца, сверните рулетики. Завяжите их луковым пером, например. Посыпьте измельченной душицей, она же орегано, и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Любовь Свирина
Отправка данных
Замечательная закуска.Спасибо за рецепт
Такая закуска будет украшением праздничного стола! Спасибо!
Согласна с вами. На здоровье Светлана. На здоровье , Асим
Совет как легко снять кожицу с перца.
1 болгарский перец слегка смазать растительным маслом.
Противень с перцами поставить в духовку и запекать при 200 гр. до чёрных подпалин.
Перцы хотя бы два раза перевернуть.На это может уйти приблизительно 15- 20 минут.
Теперь перцы надо сложить в полиэтиленовый пакет.Пакет плотно завязать.И оставить так пока перец не остынет.
После этого плёночку с перца можно легко снять.
Спасибо, Инна, за дельный и демонстративный совет!
И ещё фото.
Спасибо за такой хороший мастер-класс с фото, Инна!
Очень интересная закуска. Советы по приготовлению очень дельные.
Вкуснота обажаю перец и все с ним приготовленое, беру рецепт.
Ух ты, ну очень необычно, даже не знала что из перца можно рулетики делать)
Очередной рецепт прекрасной закуски! Весьма кстати) Спасибо!