Перцовая аджика без помидоров

А полезно ли вообще острое? Есть люди, которые съедают в день по стручку острого перца или по головке чеснока (как их только окружающие переносят?). А есть и такие, кто даже запаха перца не переносит. Пишут, что при приеме острой пищи в организме вырабатывается легкий наркотик, который помогает пережить болевой шок. Отсюда, наверное, и повышение потенции, и улучшение настроения. Но при больном желудке и повышенном давлении острой пищей лучше не увлекаться. И, тем не менее, иногда аджика из болгарского и острого перцев будет как нельзя кстати.

Для того чтобы приготовить перцовую аджику без помидоров, вам понадобятся:
• болгарский перец – 2 кг
• чеснок – 200 г
• красный горький перец 150 г
• соль 2 ст.л.
• сахар – 8 ст.л.
• уксус 6% – 300 мл

Как приготовить перцовую аджику без помидоров:
1.Почистите чеснок. Перцы освободите от семян и плодоножек.
2.Прокрутите чеснок и перцы через мясорубку.
3.Добавьте соль, сахар, уксус.
4.Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Храните в холодильнике.
Зимой – идеальное дополнение к мясу, макаронам, овощам. Если дотерпите до зимы…
Приятного аппетита!