Соленая рыбка – это закуска на все времена. Помню, дед ел рыбу мороженой – отрезал филе, окунал в соль и готово! Я, маленькая, тоже так любила.
Пелядь соленая с луком придется по вкусу любителям рыбы, при подаче можно полить лимонным соком или рядом положить лимонные дольки. Хотя лимон в данном рецепте не обязателен, лука достаточно, и он придает рыбе приятный вкус. Знаю что многие не слышали даже о такой рыбе, мы ее ловим в реке Енисей, у нас ее называют “другая” рыба. Она по вкусу похожа на селедку. Кстати, можно, используя этот рецепт, засолить и селедку, получается вкусно, я еще так солю горбушу.
Ну и к рецепту.
- пелядь – 2 шт.
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль – 2 ч.л.
- лук репчатый – 1 шт.
- перец горошком – 5 шт.
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 12ч. 00мин.
Общее время приготовления: 12ч. 20мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Через двенадцать часов достать из холодильника, если любите лимон добавьте лимон и подавайте к столу. А еще я перед подачей добавляю растительного масла.
Такая рыбка уходит на “ура”.
Приятного Вам аппетита!
Отправка данных
И соленая рыбка, и строганина – вкусные закуски. Но со строганиной нужно быть особенно осторожным. Рыба должна быть заморожена исключительно свежая, только пойманная.
Это точно!
Так интересно! Первый раз встречаю такое название рыбы. Но раз похожа на селедку – значит вкусно. В этом я не сомневаюсь.
Меня такое название смешит)
Не встречала рыбку с таким названием.
Я тоже не так давно узнала о такой рыбе.
Впервые слышу о такой рыбке, но рецепт запомнила.
Можно и другую рыбку так засолить.
Пелядь, как и селедка, очень богата полезными веществами. Но мы в основном её жарим. Попробую засолить по этому рецепту. Спасибо!
Спасибо Вам за комментарий.
А мне интересно, замораживать рыбу здесь принципиально, то есть это часть процесса приготовления или можно все это проделать со свежей рыбой?
Нет, не принципиально. У меня просто мороженная. Но я не смогла б ее отделить аккуратно от шкуры если б она была свежей не мороженной.
Я еще чуть-чуть перчика черного добавляю.
Я бы тоже еще добавил тоже перчика черного, видно что рыбка сочная и вкусная.
Попробую и я приготовить по вашему рецепту.
Никогда не слышала о такой рыбки) обязательно попробую)