В нашей семье одним из горячих блюд, которые готовятся на праздник для большой компании, являются пельмени. Обычно мы лепим их всей семьей. Не исключением были и февральские праздники: пельмени с начинкой из фарша с грибами и мясом.

Количество порций: 130 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: -

 
Для теста:
Вода — 250 мл
Яйца — 3 шт.
Соль — 2 ч.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Мука — как замесится крутое тесто
Для фарша:
Грибы обжаренные — 200 г
Мясо нежирное — 300 г
Лук — 200 г
Перец, соль — по вкусу
Сухой грибной бульон — 1 ст.л.

Замесить обычное пельменное тесто, положить в целлофановый мешочек, чтобы отлежалось, и заняться фаршем.
Перекрутить на мясорубке мясо, грибы и лук. Добавить соль и черный перец, вымесить фарш.
Из этого количества теста и фарша у меня получается примерно 130 пельмешек средней величины.
Отвариваем в воде с добавлением сухого грибного бульона (можно и просто в подсоленной воде)
Подаем с томатным соусом и сметанкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 04.03.2016